Djeca

Juha za dijete nakon godinu dana, kao u vrtiću: najbolji recepti za dječje juhe. Kakve juhe kuhati za djecu u dobi od 1,5, 2, 3 godine i starijih?

Kuhanje dječjih juha kod kuće.

Dječji jelovnik usmjeren je na optimalnu dostupnost zdravih proizvoda i ugodan ukus. Takva se jela pripremaju bez jakog prženja i to samo u maslacu. Juhe su nezamjenjiva komponenta dječje prehrane. Ovaj članak nudi razne recepte za zdrave i ukusne prve tečajeve za dječji meni.

Seljačka juha, kao u vrtiću: recept

seljak

Za 0,5 kg gotovog proizvoda trebat će vam:

  1. Krompir - 200 g
  2. Mrkva - 40 g
  3. Luk - 25 g
  4. Peršin - 5 g
  5. Proso - 20 g
  6. Kiselo vrhnje - 10 g
  7. Voda za piće - 600 ml

Glavne faze:

  • Sortiramo kroz žitarice, isperemo
  • Ulijte 60 ml vode u tavu, dovedite do vrenja, ulijte proso
  • Kuhajte dok ne bude gotova
  • Paralelno ogulite krumpir, izrezan na male kocke
  • Odvodite vodu iz žitarica
  • Zajedno s krumpirom stavimo kuhati u kipuću vodu (600 ml) 7-9 minuta
  • Preostalo povrće sitno nasjeckajte, dodajte u tavu s krumpirom i proso
  • Sol (minimalno), kuhajte dok ne omekša (žitarice i povrće trebaju biti mekani)
  • 2 minute prije kuhanja stavite peršin i kiselo vrhnje
  • Dovedite kuhati, isključite peć
  • Juha je spremna

Juha od graška, kao u vrtiću: recept

S graškom

Dobivanje graška juhe od vrtića je jednostavno, ako znate neke od suptilnosti kuhanja:

  1. Koristite laganu piletinu ili povrće
  2. Ne pržite povrće
  3. Mrkvu dodajte znatno više nego u sličnim prvim jelima
  4. Luk s mrkvom stavite ubrzo nakon graška. Povrće skuhajte. Neće biti vidljive u gotovom jelu
  5. Za brzi grašak dodajte malo sode
  6. Uzmite blijedo zeleni ili žuti sjeckani grašak da postignete maksimalnu sličnost okusa i boje vrtića

Istražujući tajne kuhanja, pripremamo proizvode:

  • Polovina graška - 310 g
  • Pileća zaliha - 2 L
  • Mrkva, luk - 1 kom.
  • Krompir -2 kom.
  • Sok od čaja - 1/3 žlice
  • Voda - 500 ml
  • Sol po ukusu
  • Peršin - 3 g

Nastavljamo s kuhanjem:

  1. Grašak operemo, ulijemo hladnu vodu tako da ga u potpunosti prekrivamo
  2. Pospite soda, kuhajte najmanje 1,5 sata
  3. Mrkvu nasjeckajte, sitno nasjeckajte luk, pospite graškom
  4. Tomim na laganoj vatri još 20 minuta
  5. Krumpir narezati na kockice, dodati u juhu, sol
  6. Kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman
  7. Pospite biljem
  8. pokriti s poklopcem
  9. Nakon 10 minuta, juha se može izliti na ploške.

Terenska juha, s prosojem, kao u vrtiću: recept

Uz dodatak proso

Za jedan kg gotovog proizvoda pripremamo:

  1. Slanina - 580 g
  2. Krompir - 373 g
  3. Mljevena žitarica - 50 g
  4. Luk - 95 g
  5. Bouillon - 750 g

Za juhu:

  • Kosti - 375 g
  • Voda - 1050 g
  • Luk - 10,5 g
  • Mrkva - 11,25 g
  • Peršin ili celer (korijen) - 1,6 g

Tehnologija kuhanja:

  • Počinjemo s juhom
  1. Izrežite kosti na male komade, napunite hladnom vodom
  2. Pirjajte oko 3-4 sata, povremeno uklanjajući pjenu i višak masnoće.
  3. Filtrirajte gotov juhu
  4. Sat vremena prije isteka određenog vremena u juhu dodajte oguljeno povrće
  • Prolazimo na glavnu pozornicu:
  1. Blanširano proso blanširajte kipućom vodom
  2. Samljeti slaninu, pržiti
  3. Na dodeljenu masnoću prelijemo luk na kockice
  4. U kipuću juhu ulijemo prosijano proso
  5. Nakon 7-9 minuta protisnite krumpir, prethodno nasjeckan na kockice, te gotovu mješavinu luka i slanine
  6. Kuhajte do gotovog proso i krumpira
  7. 2-3 minute prije nego što izvadimo tavu sa štednjaka stavimo začine, sol

Juha s mesnim okruglicama, kao u vrtiću: recept

Mljevene kuglice za djecu

Glavne komponente:

  1. Gomolji krumpira - 250 g
  2. Mrkva - 30 g
  3. Luk za juhu - 15 g
  4. Bouillon - 452 g
  5. Maslac - 7 g
  6. Govedina - 125 g
  7. Luk za mljeveno meso - 10 g
  8. Pileće jaje -1 kom.
  9. Voda - 10 g
  10. Sol po ukusu

napredak:

  • Mrkvu i luk narežite na male kockice, dodajte u prethodno zagrijani maslac uz dodatak 1 žlice. voda
  • Ogulite gomolje krumpira, izrezane u istom obliku kao prethodno povrće
  • U vruću pileću juhu (možete uzeti vodu) zasipamo krumpir, sol
  • Kuhajte 6 minuta, a zatim bacite prženo povrće, nastavite kuhati još 7-10 minuta

Paralelno pripremamo mesne okruglice:

  • Izrežite listiće luka s lukom u mlincu za meso
  • Razmutite jaje u mljeveno meso, posolite
  • Dobro promiješajte
  • Formiramo male okrugle mesne kuglice
  • Bacamo ih u juhu, kuhamo 7-10 minuta
  • Ovisno o dobi djeteta, prilikom posluživanja možete sipati kiselo vrhnje

Juha od cikle, kao u vrtiću: recept

Ukusna juha od cikle

Set namirnica:

  1. Repe - 250 g
  2. Krompir - 200 g
  3. Luk - 40 g
  4. Mrkva - 40 g
  5. Pašteta od rajčice - 4 g
  6. Maslac - 6 g
  7. Kiselo vrhnje - 20 g
  8. Bouillon - 0,5 L
  9. Sol po ukusu

Faze procesa:

  • Skuhajte cijelu repu
  • Ohladiti, očistiti i samljeti tankom slamkom
  • Iz gomolja krumpira uklanjamo koru, narezanu na male šipke
  • U prethodno kuhanu goveđu juhu izlivamo krumpir
  • Kuhajte 10 minuta
  • U ovom trenutku pržite na laganoj vatri sitno sjeckani luk i mrkvu, uz dodatak ulja, rajčice
  • Ulijte 1/2 šalice juhe, pirjajte pod poklopcem 3 minute
  • Bacite na juhu s krumpirom 5 minuta
  • Zatim dodajte repe i sol.
  • Dovedite do vrenja
  • Izlijte u tanjur, stavite kiselo vrhnje

Rassolnik, kao u vrtiću: recept

U krastavcima ima puno vitamina

Potrebne komponente:

  1. Goveđa kaša - 200 g
  2. Voda - 2,5 -3 L
  3. Krompir - 2 kom.
  4. Luk - 1 kom.
  5. Mrkva - 1 kom.
  6. Kiseli krastavci - 4 kom.
  7. Biserni ječam - 0,5 tbsp.
  8. Sol po ukusu

Tehnologija kuhanja:

  • Za pravljenje juhe koristimo meso bez kostiju
  • Kuhajte na tradicionalan način
  • Ječam prethodno namočite za noć
  • U kipuću napuhanu juhu stavite ječam i nasjeckane komade mesa
  • Kuhajte 15 minuta
  • Zatim bacamo krumpir, narezan na kriške ili kockice
  • Dovedite do vrenja
  • Dodajte pirjani luk
  • Nakon 5-10 minuta dodamo pirjane krastavce
  • Na kraju kuhanja, nakon 20 minuta, dodajte sol

Dječja juha od goveđeg mesa: recept

Goveđa salata daje nježan okus

proizvodi:

  1. Govedina - 300 g
  2. Krompir - 400 g
  3. Mrkva - 2 kom.
  4. Luk - 0,5 grla
  5. Sol po ukusu

Priprema:

  • Skuhajte govedinu i luk dok meso ne bude spremno
  • Preostalo povrće narežite na kockice
  • Izrežite pripremljeno meso i luk na komade. Ako kuhamo za malo dijete, preskočite u blenderu
  • Filtrirajte juhu, stavite mrkvu i krumpir
  • Stavimo na štednjak da se kuha dok pod nije spreman
  • Zatim stavite luk i meso, sol
  • Kuhajte još 15 minuta

Zečja juha za djecu: recept

Najkorisniji proizvod za djecu: zec

Glavne komponente:

  1. Luk - 500 g
  2. Mrkva, krumpir - 2 kom.
  3. Beli papar - 300 g
  4. Sušeni paradajz - 75 g
  5. Vermicelli - 10 g
  6. Voda - 50 ml
  7. Kopar - 1,5 g
  8. Sol, lovorov list - po ukusu
  9. Mali zec

Korak po korak tehnologija:

  • Započinjemo rezanjem zeca
  • Izaberite leđa, a meso ostavite za ostala jela
  • Kosti se spuštaju u tavu sa hladnom vodom
  • Kuhajte juhu na laganoj vatri, povremeno uklanjajući kamen
  • Nakon četvrt sata dodajte mesu oguljenom, 1 komad luka i mrkve cijelu, lovorov list
  • Donosimo do spremnosti mesa, u roku sat vremena, slabu tegobu
  • U ovom trenutku narežite preostalo povrće na male kocke
  • Nakon sat vremena izvadite kuhano povrće i sjemenke i malo ohladite
  • U juhu stavimo sirovo, nasjeckano povrće, kuhamo 15 minuta
  • Ohlađeno meso narežite na male dijelove, mrkvu narežite na kockice
  • Ubacite povrće, dodajte vermike, sol
  • Kuhajte 7 minuta, dok vermicelli nije spreman

Pileća juha s vermicellijem, kao u vrtiću: recept

Ljekoviti lijevci za usta za djecu

Proizvodi na 100 g gotovog jela:

  1. Krompir - 40 g
  2. Tjestenina - 4 g
  3. Mrkva - 5 g
  4. Luk - 4 g
  5. Maslac - 1 ml
  6. Mesni juha - 82 ml

Tehnološki proces:

  • Nasjeckano povrće na temelju vrste proizvoda od brašna:
  1. u obliku štapa, slame ili kocke
  2. nasjeckajte ili nasjeckajte luk
  • Korijenje luka od mrkve i luka u ulju
  • U kipuću juhu stavimo korijen krumpira, pirjano povrće, sol
  • Kuhajte 12-17 minuta
  • Zatim pospite vermicelli
  • Kuhamo još 5-6 minuta

Dječja juha od povrća s krumpirom, kupusom, mrkvom: recept

Začinjeno vruće jelo

sastojci:

  1. Kupus - 40 g
  2. Krompir - 40 g
  3. Mrkva - 20 g
  4. Voda - 200 ml
  5. Mlijeko - 100 ml
  6. Maslac - 10 g
  7. sol

tehnologija:

  • Oguljeno povrće, korijen bijelog lišća ili cvjetače dobro se povezuje s mojom hladnom vodom
  • Sitno sjeckani
  • Zatim šalice povrća šaljemo u tavu
  • Napunite vodom
  • Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate
  • Vruće prolaze kroz često sito s tekućinom
  • Zalijte vrućim kuhanim mlijekom
  • Stavite, maslac i sol
  • Sve temeljito promiješajte, ponovo prokuhajte
  • Gotov proizvod je prihvatljiv za hranjenje beba

Heljda juha za djecu: recept

Količina i sastav proizvoda:

  1. Pileća juha - 2,5 L
  2. Luk - 1 kom.
  3. Mala mrkva - 1 kom.
  4. Krompir - 3-4 kom.
  5. Heljda - 2 žlice. l.
  6. Velika rajčica - 1 kom.
  7. Slani peršin - po ukusu

Načela tehnološkog procesa:

  • Skuhajte pileći juhu ili uzmite prethodno kuhani
  • Filter, sol po ukusu
  • Biljne komponente očistimo i operemo
  • Gomolji krumpira, korijen mrkve izrezati na tanke šipke
  • Izvadite koru od rajčice, nasjeckajte slamku
  • Luk zagrijavamo dok ne proključa, zasipamo krumpir
  • Kuhajte ne više od 6 minuta
  • Pospite žitarice i preostalo povrće
  • Kuhajte dok se krumpir ne skuha.
  • Dodajte rajčicu
  • Prokuhajte još par minuta
  • Pospite biljem
  • Sklonimo sa štednjaka
  • Inzistiramo na 7-10 minuta

Dječja juha od riže: recept

riža

sastojci:

  1. Voda - 350 ml
  2. Piletina - 100 g
  3. Krompir -1 kom.
  4. Okrugla zrna riže - 0,5 tbsp
  5. Mrkva - 25 g
  6. Luk - 30 g
  7. Celer - 1 stabljika
  8. Bundeva - 15 g
  9. Kopar ili peršin -3 g
  10. Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

  • Sve povrće narežemo na male kocke
  • Meso prelijte hladnom vodom, kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha
  • Filtrirajte juhu
  • Postavljamo kriške povrća i opranu rižu
  • Juhu dinstajte duže - 40 minuta, tako da se povrće prirodno pire
  • Posolite, pospite biljem
  • Potopite pod poklopcem 10 minuta

Riblja juha za djecu s bakalarom: recept

Riblje delicije

1 opcija

Popis komponenti:

  1. Bakalar - 1 fileti
  2. Krompir - 200 g
  3. Luk - 60 g
  4. Mrkva -70 g
  5. Lovorov list - 1 kom.
  6. Maslac - 0,5 tbsp
  7. Sol po ukusu
  8. Manka - 40 g
  9. voda

napredak:

  • Operimo komad ribe
  • Ispitujemo na prisutnost kostiju, ako je potrebno, uklanjamo
  • Izrežite na male porcije, stavite u tavu s vodom
  • Dodajte lovorov list, cijeli luk
  • Kuhajte nakon vrenja 8 minuta
  • Ribu i luk izvadimo u jelo
  • Tri mrkve i pržiti u ulju
  • U juhu bacite krumpir, griz, pržite, sol
  • Kuhajte 17 minuta
  • Postavljamo komade fileta
  • Prokuhajte još par minuta

2 opcija

S gornjeg popisa pripremamo sve komponente:

  1. Bakalar - 500 g
  2. Krompir - 150 g
  3. Korijen celera - 1 kom.
  4. Lovorov list - 2 kom.
  5. Grašak crnog papra -1-2 zrna
  6. Mrkva - 100 g
  7. Jaje od žumanjka - 1 kom.
  8. Maslac - 2 žlice.
  9. Zeleno meso, por, sol - po ukusu
  10. Krema - 0,5 L

Tehnološki proces:

  • Moja riba
  • Uklonite sjemenke
  • Izrežite na porcije
  • Napunite vodom
  • Kuhajte dok se ne skuha
  • Skinite kore od povrća
  • Ok moj
  • Izrežite: krumpir - šipke srednje veličine, korijen mrkve i celera - tanke slamke, por - pola prstena
  • Luk propržite u tavi dok ne omekša
  • Dodajte mrkvu i celer
  • Pustite pirjati 10 minuta
  • Ulijte u litru juhe pola litre
  • Stavite tamo:
    krumpir, prženo povrće, začini
  • Kuhajte 15 minuta
  • U juhu dodajte riblji file.
  • Stojimo na štednjaku 10 minuta, a zatim ga opet izvadimo iz tave
  • Uzmite čašu hladnog juha, dodajte žumanjke i vrhnje
  • Miješajte dok ne postane glatko
  • Dobivenu masu stavite u juhu
  • Grijemo na vatri 3 minute, bez ključanja
  • Posudu distribuiramo na tanjure
  • U svaki komad stavite bakalar
  • Pospite nasjeckanim začinskim biljem

Juha od brokule za djecu: recept

Vrlo zdravo jelo

Popis proizvoda:

  1. Pileća zaliha - 1 L
  2. Mrkva, luk - 1 kom.
  3. Riža - 2 žlice
  4. Brokula - 300 g
  5. Sol po ukusu
  6. Maslac - 1 tbsp. l.
  7. Lovorov list - 1 kom.

Tehnološke faze:

  • Korijenje mrkve i luka, ogulite, nasjeckajte
  • Lagano ulje 2-3 minute
  • U kipuću juhu stavimo:
  1. narezani krumpir
  2. prženo povrće
  3. oprana riža
  4. sol
  • Kuhanje 17-20 minuta
  • U ovom trenutku kupus narežemo na cvasti i nakon što prođe određeno vrijeme bacimo ga na povrće
  • Kuhajte na laganoj vatri oko 8-10 minuta

Mliječna juha za djecu: recept

Vrlo originalna verzija

Proizvodi na 100 grama gotovog jela:

  1. Mlijeko - 63,64 g
  2. Čista voda (ako mlijeko mora biti razrijeđeno)
  3. Kravlji maslac - 0,91 g
  4. Krumpir sa sjemenkama - 9,09 g
  5. Sol, šećer - po ukusu

Za knedle:

  1. Manka - 32 g
  2. Filtrirana voda - 65 g
  3. Jaje - 4 g
  4. Maslac - 2 g

Tehnološki proces:

  • Prvo, knedle:
  1. Na vodi kuhamo gustu viskoznu kašu
  2. Ohladiti na 69-74 ° C
  3. Kombinirajte s tučenim jajetom i toplim maslacem
  4. Dobro promiješajte
  5. Od dobivenog tijesta s dvije žlice oblikujemo male knedle
  6. Kuhajte, uz lagano kuhanje, u vodi, uz dodatak soli oko 4-7 minuta
  7. Baci natrag na filc
  • Gotove knedle stavite u tanjur za posluživanje
  • Zalijte vrućim kuhanim mlijekom sa soli i šećerom
  • Napunite uljem

Pire od juha od bundeve za djecu: recept

Ojačano jelo

Za 100 g gotovog proizvoda uzimamo:

  1. Bundeva - 59,7 g
  2. Pšenično brašno - 1,5 g
  3. Maslac - 2 g
  4. Mlijeko - 30 g
  5. Šećer - 0, 4 g
  6. Mesni juha - 50 g

Za juhu:

  1. Meso bez kostiju - 33,5 g
  2. Voda za piće - 100 g
  3. Luk - 2 g
  4. Mrkva - 2 g
  5. Sol - 0,5 g

Korak po korak tehnologija:

  • Kuhajte juhu na tradicionalan način od mesa bez kostiju
  • Očistimo bundevu od sjemenki i koru
  • Izrežemo i pustimo na vodi dok ne budu gotovi
  • Obrišite kroz sito
  • Brašno pržite u tavi s maslacem, razrijedite s mlijekom uz miješanje
  • Kombiniramo bundevu s mliječnim umakom
  • Uzgajamo juhu
  • Stavite sol, šećer
  • Dovedite do vrenja
  • Začinite maslacem

Dječja juha od puretine: recept

Izvrsna opcija prehrane, prihvatljiva ne samo za djecu, već i za odrasle

Potrebne komponente:

  1. Turski file - 150 g
  2. Mrkva - 1 kom.
  3. Kopar i peršin - 1-2 kom.
  4. Luk - 1 kom.
  5. Srednji krumpir - 3 kom.
  6. Plitki rezanci - 2 žlice.
  7. Sol po ukusu
  8. voda

slijed:

  • Puretinu operemo, stavimo u vodu
  • Na laganoj vatri kuhajte 15 minuta
  • Zatim dobro isperite pod tekućom vodom
  • Stavite kuhati u čistoj vodi dok potpuno ne omekša.
  • Gotovo meso narežite na komade

Prelazimo na glavni dio pripreme:

  • Tri mrkve na rerni
  • Krompir i luk nasjeckajte na kockice
  • Sve stavimo u juhu
  • Kuhajte 10 minuta
  • Dodajte rezanci
  • Kuhajte 4-5 minuta
  • Posolite, stavite nasjeckanu puretinu i sjeckano zelje
  • Inzistirajte pod poklopcem 7 minuta

Sirna juha s krekerima, kao u vrtiću: recept

sastojci:

  1. Voda - 400 ml
  2. Krompir - 4 kom.
  3. Mrkva - 2 kom.
  4. Peršin - 4 g
  5. Sol - 1 tsp.
  6. Kremni sir - 1 kom.
  7. Kruh - u količini od 200 g svježeg na 100 g krekera

Tehnološke faze:

  • Očistimo pšenični kruh od kore
  • Izrežite na tanke kriške
  • Stavite na lim za pečenje i osušite u pećnici
  • Paralelno izvodimo sljedeće manipulacije:
  • Ogulite i narežite povrće na sitne komade
  • Poslano u malu lonac vode kuhati 6-8 minuta
  • Zatim posolite, dodajte kockice sira
  • Umutiti u blenderu
  • Prije posluživanja pospite začinskim biljem (ako ga djeca vole) i krekerima

Priprema bilo kojeg jela vrlo je važan zadatak, a dječji jelovnik zahtijeva posebnu brigu. Popis recepata za prve tečajeve ogroman je i možete ih dugo nabrojati.Uloživši svoju ljubav i maštu u bilo koji predloženi recept, možete svakodnevno iznenaditi svoju djecu novom ukusnom i originalnom juhom.

Video: Top 5 juha za djecu! Dječji recepti! Pire od juhe

Pogledajte video: Dječje pjesme - TOP 15. Mi smo djeca vesela ; Pekarčić i druge (Siječanj 2020).

Loading...