Kulinarstvo

Ukusni recepti za salatu Cezar s piletinom, škampi, lososom, šunkom, kobasicama, svinjskim mesom kod kuće. Kako napraviti cezar umak za salatu od Cezara?

Ukusni, svečani recepti za salatu od Cezara.

Zahvaljujući talijanskom kuharu, početkom prošlog stoljeća pojavila se legendarna, svečana Cezar salata.
Osnovni recept se tijekom godina mijenjao. Ali nedvojbene komponente u pripremi ovog jela su: zelena salata, tvrdi sir, Worcester umak, kruh.

Jednostavan klasični recept za cezar salatu s piletinom, pekinškim kupusom, krekerima: korak po korak

proizvodi:

  • Pileći file - 300 g
  • Pekin kupus - 1/2 male glave kupusa
  • Parmezan sir - 100 g
  • Češnjak, začin iz talijanskog bilja, sol, papar - to ima ukusa
  • Maslinovo ulje
  • Bijeli kruh -100 g
  • Jogurt - 150 ml
  • Senf - 1 tsp

Priprema:

  • Kruh narežite na male kvadrate
  • Osušite u pećnici do zlatno smeđe boje.
  • Piletinu skuhajte u slanoj vodi
Prvi korak
  • Kupus operemo, osušimo
  • Na tanjur lijepo rasporedite nekoliko listova
Drugi korak
  • Po površini pospite malo nasjeckanog povrća
  • S vrha smo širili gotove krekere i naribani sir
  • Ohlađeni pileći file narežite na plastiku, ravnomjerno stavite u salatu
Treći korak
  • U zdjeli pomiješajte: jogurt, sitno sjeckani češnjak, sol i začine
Četvrti korak
  • Salatu premažite rezultirajućim umakom
Peti, posljednji korak

Video: Klasična salata Cezar

Kako napraviti ukusan preljev za preljev za klasičnu Cezar salatu?

Izvrsna opcija za pripremu preljeva za salatu

sastojci:

  • Majoneza -1/4 Art.
  • Sok od svježeg limuna - 2 žlice. l.
  • Češnjak - 3 češnja
  • Ribani tvrdi sir (u idealnom slučaju "parmezan") - 50 g
  • Fileti inćuna - 2 kom. ili vucheshir umak - 1 tsp.
  • Maslinovo ulje - 1/2 žlice.
  • Mljeveni crni papar, sol po ukusu

Priprema:

  1. Skinite kožicu s češnjaka i prođite kroz prešu za češnjak
  2. Pomiješajte sve sastojke osim maslaca i sira u blenderu
  3. Nakon dobivanja homogene mase, u obrocima dodajte ulje
  4. Dodajte sir, ponovo umutite
  5. Spremite gotov umak u hladnjak

Video: Cezar umak - kuhanje s nadom

Ukusna cezar salata recept sa škampima, crvenom ribom i krekerima

Kozice u salati Cezarsastojci:

  • Zelena salata - 9-12 lišća
  • Škampi - 250 g
  • Lagano soljeni losos - 200 g
  • Cherry Tomatoes - 7 kom.
  • Bijeli kruh - 150 g
  • Sir - 70 g
  • Maslinovo ulje - 2,5 tbsp. l.
  • Limun - 1 kom.
  • Češnjak - 1 češanj
  • Kuhana jaja - 2 kom.
  • Worcestershire umak - 1,5 tbsp. l.

Priprema:

  • Pomoću miksera sjedinite žumanjak, češnjak, 1 žlicu. ulja, Worcestershire umak, limunov sok. Dobivamo svježe napravljeni umak
  • Skuhajte škampe u slanoj vodi - ne više od 5 minuta, ohladite, očistite
  • Kruh narežite na kockice, pržite na maslacu
  • Tri sira na srednjoj rerni
  • Ribu smo rezali tankom plastikom
  • Listove salate stavite na tanjur, prelijte kuhanim preljevom
  • Naizmjenično širimo: plastiku lososa, krekere, škampe
  • Ulijte umak
  • Pospite sirom
  • Složite rajčice na pola sa strana

Video: Salata Cezar sa škampima

Kako kuhati ukusan umak - preljev za Cezar salatu sa škampima?

sastojci:

  • Svježa jaja - 2 kom.
  • Limun - 1 kom.
  • Med - 1 žlica
  • Sol - prstohvat
  • Maslinovo ulje - 2 žlice.
  • Slatka senf - 1 žlica.
  • Češnjak - 2 češnja

Priprema:

  • Jaja stavimo u kipuću vodu, ne više od 1 min.
  • Ohladiti, umutiti, pomoću blendera, zajedno s ostalim proizvodima, dok ne dobijete gladak, gust umak

Cezar salata sa lososom i krekerima: recept

proizvodi:

  • Romaina zelena salata - 150 g
  • Lagano soljeni losos - 200 g
  • Kruh bijeli - 1/2 kom.
  • Cherry Tomatoes - 5 količina
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Kuhana prepelica - 3 kom.
  • Maslinovo ulje - 1 žlica
  • Sok 1/2 limuna
  • Češnjak - 2 češnja
  • Senf - 1 tsp.
  • Sol, ljuta paprika - po ukusu

Priprema:

  • Listovi salate, osušite, narežite na velike komade, rasporedite na ravnom tanjuru.
  • Oslobodite kruh od kore, meso narežite na kockice
  • U tavi zagrijte maslac
  • Posipajte nasjeckani češnjak, pržite 2-3 minute.
  • Dodajte narezan kruh.
  • Pržite do zlatno smeđe boje
  • Pospite slojem salate sa krekerima
  • Slatku papriku narežemo na trake dugo, rajčicu podijelimo na 4 dijela, stavimo ih na jelo
  • Začinite losos limunovim sokom
  • Širimo na povrću temeljca
  • Pospite naribanim sirom
Filet lososa
  • Umutiti kuhana žumanjka s maslinovim uljem i senfom
  • Ostatak soka iscijedite iz limuna
  • Umutiti šlagom
  • Dressing salata
Cezar s crvenom ribom

Cezar salata sa šunkom, rajčicom i sirom

proizvodi:

  • Zelena salata - 1 hrpa
  • Duga kruh - 1/2 kom.
  • Sir - 150 g
  • Šunka - 200 g
  • Svježa rajčica - 2 kom.
  • Kuhana žumanjka - 3 kom.
  • Maslinovo ulje - 2 žlice.
  • Češnjak - 3 češnja
  • Majoneza - 1/2
  • Senf - 1 tsp
  • Limunov sok -1 tbsp

Priprema:
Lišće salate isperemo, osušimo i narežemo rukama na proizvoljne dijelove.

Pripremite zelje

Rajčicu narežemo na kockice i kombiniramo sa salatom.

  • Šunku narežite na kockice ili kriške
  • Pomiješamo jelo s sastojcima koji su već na jelu.

  • Na srednjoj rerni obrišite sir
  • Pospite tankim slojem salate

Luk narežite na kockice, osušite u pećnici do zlatno smeđe boje.

  • Pomiješajte žumanjke, senf, limunov sok, češanj nasjeckanog češnjaka, majonezu i maslinovo ulje
  • Pripremljenu salatu prelijte dobivenim umakom, neposredno prije posluživanja

Cezar salata s kobasicom, sirom i krekerima: recept

sastojci:

  • Dimljena kobasica - 200 g
  • Zelena salata - 100 g
  • Ruski - 100 g
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Kuhana jaja za ukras -2 kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Maslinovo ulje - 0,5 tbsp.
  • Limun - 0,5 kom.
  • Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Priprema:

  • Kobasicu i sir narežite na tanke trake
  • Sjeckajte krastavac u polukrugu
  • Na ravnu posudu položite grubo nasjeckane listove salate, a na vrhu kobasicu, sir
  • Preliti limunovim sokom
  • Vrh premažite uljem
  • Po rubovima ukrašavamo kuhana jaja prerezana na pola, pospite biljem
Italijanska salata s kobasicom

Cezar salata sa svinjskim mesom: recept

sastojci:

  • Pileći file - 300 g
  • Svinjetina - 140 g
  • Kruh - 400 g
  • Cherry rajčica - 200 g
  • Limun - 1 kom.
  • Parmezan - 140 g
  • Kiselo vrhnje - 500 g
  • Senf - 1 žlica
  • Češnjak - 2 češnja
  • Jaja - 1-2 kom.
  • Salata - velika hrpa

Priprema:

Kombinirajte kiselo vrhnje s senfom, iscijedite češnjak i malo limunovog soka.

  • Kruh narežite na kockice, izlijte na lim za pečenje
  • Šaljemo u pećnicu 10-15 minuta. Temperatura pečenja - 200 stupnjeva

  • Pileća prsa i svinjetinu operite ručnikom
  • Izrežemo na male kocke
  • Pržite na ulju dok ne omekša, naizmjence u različitim spremnicima.
  • Prije spremnosti, sol, papar


Jaja skuhajte, ogulite, narežite na srednje komade

  • Rajčice narežite na kriške
  • Listovi salate razmazani su na jelu
  • Ulijte umak
  • Sve pripremljene sastojke rasporedite bilo kojim redoslijedom.
  • Po vrhu pospite naribani sir
  • Ulijte umak, poslužite do stola

Cezar salata s cherry rajčicom, piletinom i prepeličjim jajima

sastojci:

  • Pileći file - 400 g
  • Dimljena slanina - 150 g
  • Salata "Romaine" - 15 listova
  • Pileća jaja - 4 kom.
  • Prepelica - 4 kom.
  • Cherry Tomatoes - 4 kom.
  • Nezaslađena lepinja - 1 kom.
  • Češnjak - 2 češnja
  • Maslinovo ulje - 100 ml.
  • Limun - 1/2 kom.
  • Slatka senf - 2 žlice.
  • Soja umak - 3-4 žlice. l
  • Inćuni - 5-10 g
  • Kapre - 1 tsp.
  • Parmezan - 150 gr.
  • Sol, papar, timijan - po ukusu

Priprema:

  • Piletinu operemo pod tekućom vodom, osušimo
  • Utrljajte solju, paprom, timijanom

U suncokretovom ulju popržite češnjak i filete.

  • Pomiješajte narezane kockice kruha u soku od prženja
  • Izlijte na lim za pečenje s piletinom, pržite u pećnici oko 10-15 minuta


Skuhajte prepelice jaja, ohladite, izrežite na 2 dijela.


Ako se krekeri ne osuše, nakon određenog vremena izvadite piletinu, krekeri se još prže dok se ne skuhaju

  • Na vruću tavu stavite kriške slanine
  • Brzo pržite s obje strane

Moja rajčica, prepolovljena

Za osnovu dolivanja goriva trebat će vam:

  • 250 g prirodnog jogurta
  • 3-5 češnja češnjaka
  • Lijepa hrpa lišća bosiljka
  • Prstohvat soli

  • Umutite sve navedene komponente preljeva u blenderu
  • Dodajte maslinovo ulje, sojin umak, senf, inćune, kapre, limunov sok.
  • Preljev za salatu spreman

  • Prelazimo na formiranje glavnog jela
  • Lišće salate narežite na komade potrebne veličine
  • Rasporedite na pripremljena jela


Piletinu narežemo na srednje kriške

Stavite na salatu

  • Dodajte slaninu
  • Ulijte umak

Polovinu prepelice prepelice i cherry rajčice raspoređujemo po svim površinama

  • Pospite naribanim sirom
  • Preljev umakom
  • miješati

Dobivamo ukusno, lijepo, svečano jelo

Video: Cezar salata s piletinom - recept s klasičnim umakom

Dimljena salata od piletine i rajčice

proizvodi:

  • Dimljena pileća prsa - 300 g.
  • Pileće jaje tvrdo kuhano - 2 kom.
  • Tvrdi sir - 50 g.
  • Krekeri od slanine - 200 g.
  • Češnjak od češnjaka - 2 kom.
  • Listovi salate - 4 grozda
  • Maslinovo ulje - 50 g.
  • Sok od pola limuna
  • Gotova senf - 2 tsp.
  • Papar, sol
  • Rajčica - 2 kom. veliki

Priprema:

  • Pripremljena jela posipali smo cijelim lišćem salate
  • Podmažite maslinovim uljem, senfom, pospite limunom
  • Rasprostirali smo dimljene peciva
  • Na vrh stavite narezanu jednu rajčicu
  • Pospite krekerima, naribanim sirom i bjelanjkom
  • Kuhani preljev prelijte s preostalim proizvodima umućenim mikserom: ulje, senf, češnjak, limunov sok, žumanjke
  • Ukrasite zelenilom i svijetlo narezanim četvrtinama povrća

Video: Recepti za salatu. Dimljena pileća salata Cezar: Recept

Cezar salata s gljivama, piletinom i rajčicama

proizvodi:

  • Mala rajčica -3-5 kom.
  • Gljive - 300 g
  • Tvrdi sir - 50 g
  • Pileći file - 200 g
  • Zelena salata - 5-6 kom.
  • Maslinovo ulje -2 tbsp
  • Limunov sok - 2 žlice.
  • Majoneza - 2,5 žlice
  • Svježi luk - velika glava
  • Masline - 60 g.
  • Češnjak - 2 češnja
  • Bijeli kruh - 200 g
  • Tjestenina na bazi inćuna - 1 žlica
  • Sol, papar - prema želji
  1. Tri češnja češnjaka i pola porcije sira
  2. Stavite ih u zdjelu i pomiješajte s majonezom, limunovim sokom, paštetom od inćuna
  3. Gljive gljive, pržite u biljnom ulju, malo dodajte soli
  4. Piletinu skuhajte, ohladite, izrežite na komade željene veličine
  5. Pržite nasjeckani češnjak
  6. Nakon par minuta dodajte narezani kruh narezan na kockice
  7. Pržite dok gotovi krekeri
  8. Položite na ravnu zdjelu u slojevima: krupni komadi listova salate narezani ručno, sjeckani luk, masline, sjeckana piletina, pržene gljive, krekeri
  9. Pospite preostalim naribanim sirom
  10. Ulijte umak
  11. Ukrasite nasjeckanim rajčicama

Cezar salata s pilećim ananasom i sirom

sastojci:

  • Pileći file - 200 g
  • Sir - 250 g
  • Kineski kupus -1/2 glava kupusa
  • Krekeri od sira -100 g
  • Konzervirani ananas - 150g
  • Majoneza -150g
    Priprema:
  • Piletinu skuhajte i ohladite

Tanko nasjeckajte kupus

Sitno naribamo sir


Sjeckano povrće određuje se u volumetrijskoj posudi.


Sir se raširio na površini prethodnog sloja.


Samljeti meso, poslati ga na tanjur.

  • Pospite krutonima i kriškama ananasa

  • Zalijte majonezom, dobro promiješajte
  • Ukrasite po volji

Cezar salata s majonezom: recept

sastojci:

  • Sir, po mogućnosti tvrdo - 110 g
  • Prirodna majoneza - 290 g
  • Inćuni - 2,5 tbsp
  • Češnjak - 2 češnja
  • Limun -1/2 dio 1 kom.

Priprema:

  • Sve proizvode umutite na blenderu do lijepog, gustog stanja

Video: Cezar salata s majonezom od češnjaka

  • Ništa ne sprečava kućne kuhare da se promijene i dodaju tradicionalnom Cezaru.
  • Važno je da se cijeli sastav kombinira jedan s drugim, što gostima i domaćini pruža ugodno zadovoljstvo ukusnim kvalitetama gotovog kulinarskog remek-djela.

Video: Salata Cezar. Kako kuhati preljev za salatu?

Pogledajte video: RECEPT: CEZAR SALATA sa posebnim dresingom sastojci i priprema CAESAR SALAD (Veljača 2020).

Loading...