Zdravlje

Alkoholna pića od bobica crvene viburnume - domaće vino, tinktura, likera i likera: najbolji recepti

Recepti najboljih recepata za alkoholna pića iz bobica viburnuma. Kako kuhati domaće vino, tinkturu, liker i liker iz viburnuma kod kuće?

Bobice viburnuma već su dugo poznate po svojim ljekovitim svojstvima. Ali iz viburnuma možete kuhati puno ukusnih i zdravih alkoholnih pića koje će vam pomoći u borbi s mnogim bolestima.

Glavna stvar je znati normu uzimanja narodnih eliksira zdravlja. Ulijevanjem domaćeg vina ili likera od viburnuma možete uživati ​​u prijateljskom društvu. Podijelimo tajne kako pripremiti domaće konzerve alkoholnih pića iz bobica viburnuma?

Tinktura viburnuma na votki i alkoholu: recepti

Nažalost, viburnum je pomalo zaboravljen: sada nećete na svakom dvorištu naći raširene grmove viburnuma obasjane grozdovima rubinskih bobica. Kakva šteta. Bobice viburnuma mogu se koristiti za održavanje zdravlja, koristeći brojne metode berbe.

Grozdovi viburnuma

Važno: bobice viburnuma sadrže askorbinsku kiselinu 2 puta više od agruma. A kad je riječ o sadržaju željeza, viburnum je preuzeo mnoge bobice i voće koje sadrže željezo.

Obrtnici nude mnogo recepata za izradu tinkture od viburnuma. Svaki vlasnik ima svoj posebni "vrhunac" kuhanja. Uobičajeno je da se sve tinkture pripremaju s votkom, mjesečinom ili alkoholom različitih koncentracija. Predstavljamo izbor najpopularnijih recepata.

Viburnum alkohol

Tinktura viburnuma

Narodni recept za tinkturu viburnuma koristi se za liječenje prehlade, upale pluća i hipertenzije.

Obavezno uzeti:

  • svježe bobice viburnuma
  • alkohol 70º

priprema

  1. Ruža gueldera sakuplja se nakon prvih mrazeva. Bobice su sortirane: bobice se uklanjaju u potpunosti iz velikih četkica, mali se četkice mogu koristiti kao cjelina.
  2. Bobice se isperu tekućom vodom kroz filc i dodaju papirnatim ručnicima.
  3. Suhe bobice se stavljaju u čiste staklenke do polovice volumena i malo se drobe drvenim peteljkom.
  4. Viburnum se prelije alkoholom tako da potpuno prekrije bobice, promiješa i zatvori poklopac.
  5. Nakon dan dodajte alkohol u vrat staklenke i ponovo promiješajte.
  6. Staklenka se zatvori poklopcem i stavi na toplo mjesto 3-4 tjedna.
  7. Zatim filtrirajte u čiste boce.

Kalinovka-robin na mjesečini

Viburnum u košari

Stari ruski recept za tinkturu viburnuma zvan Kalinovka pronađen je u starim štiklama. Kao ekstraktant korišten je mjesečni zrak jačine najmanje 70 °. Kalinovka-robin koristila se kao terapeutski i profilaktički lijek protiv prehlade: noću za malu čašu.

Obavezno uzeti:

  • zrela viburnum - 500 g
  • jaka oguljena mjesečina - 1 l
  • šećer - 100-150 g
  • maline - 1 velika šaka

priprema

  1. Zrele bobice viburnuma pere se hladnom tekućom vodom i suši se na platnu.
  2. Bobice se odvajaju od grančica i stavljaju u staklenu bocu, ispunjavajući je 2/3 volumena.
  3. Dodajte šaku malina, šećer i prelijte litru jake mjesečine (votke ili alkohola).
  4. Ulivanje se drži 5-6 tjedana, povremeno se protrese.
  5. Zatim se filtrira i koristi kao lijek.
Biljni balzam Berry

Berbino-biljni balzam "Zdravlje"

Rekreativni balzam za ovaj recept koristi se u malim dozama: žlica kave tri puta dnevno. Još bolje, dodajte ga čaju, kavi ili samo običnoj vodi. Balzam ima jači učinak na tijelo, povoljno djeluje na bubrege, potiče rad srca, ublažava napade kašlja.

Obavezno uzeti:

  • svježe bobice viburnuma - 100 g
  • svježe bobice bobica - 100 g
  • bokovi svježeg ruža - 300 g
  • vodka - 1 l
  • Suva trava šipka - 30 g
  • suha trava origana - 30 g
  • boja suhe limete - 30 g
  • suha trava jagoda - 30 g
  • tekući med ili sirup od džema - 50 g

priprema

  1. Bobice viburnuma, lingonberry i bok ruže pere se i suši na ručniku.
  2. Viburnum i lingonberry se gnječe do gnojnice i dodaju zdrobljenim borovima ruže.
  3. Biljne komponente dodaju se smjesi, prelije votkom i miješa.
  4. Zatvorite poklopac i inzistirajte tri tjedna.
  5. Zatim se smjesa filtrira i dodaje se med ili džem sirup za podešavanje okusa.

Tinktura "Crvena viburnum", video

Ulijevanje viburnuma kod kuće: recept

Ukusni čaj od viburnuma, s jedinstvenim notama okusa, vrlo je jednostavan za pripremu kod kuće.

Obavezno uzeti:

  • Svježe iscijeđeni sok od viburnuma - 200 ml
  • šećer - 150 g
  • vodka - 1 l
  • pročišćena voda - 250 ml

priprema

  1. Šećer se otopi u vodi, dodaju se votka i svježe iscijeđeni sok viburnuma.
  2. Smjesa se pravilno miješa i flašira u čistim bocama.
  3. Punjenje se čuva na hladnom mjestu 3 tjedna.
Guelder-rose na medu - "ukusan" lijek

Viburnum izlijevanje votke i alkohola: recept

Med od terapeutskog i profilaktičkog meda od viburnuma univerzalni je lijek za cijelu obitelj u slučajevima prehlade, srčanih bolesti i stresnih situacija.

Obavezno uzeti:

  • svježa viburnum - 500 g
  • tekući pčelinji med - 150 g
  • pročišćena voda - 200ml
  • vodka - 1 l

priprema

  1. Med se uzgaja u vodi.
  2. Rezultirajuća otopina izlivena je u posudu s 1 litrom votke.
  3. Sok se iscijedi iz svježih bobica viburnuma (poželjno je uzeti bobice uhvaćene u mrazu) i dodati u med-alkoholnu otopinu.
  4. Sadržaj ispravno protresite, zatvorite poklopac i stavite na tamno mjesto.
  5. Infuzija se inzistira na 3-4 tjedna, povremeno protreseći posudu sadržajem.
  6. Kada je spremno, piće se izlije u čiste posude.

Kalina: vino kod kuće, recept

Vino od viburnuma

Crkveni recept za vinski napitak iz viburnuma

Berba viburnuma može se potrošiti na pravljenje domaćeg vina. Nudimo recept za vinski napitak po starom crkvenom receptu.

Vino pripremljeno prema ovom receptu ima ljekovitu moć. 200 ml pića pije se jednom dnevno 15-20 minuta prije jela. Takav lijek blagotvorno utječe na žile, pritisak, srčana aktivnost postupno se normalizira, a bubrežni kamenci se otapaju.

VAŽNO: Za pripremu domaćeg vina preporučuje se upotreba viburnuma "oduzetog" od mraza, tada bobica stječe slatkoću i gubi gorčinu.

Obavezno uzeti:

  • viburnum - 5 kg
  • šećer - 2 kg
  • bistra voda - 10l

priprema

  1. Bobice viburnuma uklanjaju se iz grma i čekaju prvo smrzavanje, rastrgavaju se od grančica, isperu hladnom vodom i osuše.
  2. Šećer i 5 l pročišćene hladne vode sipaju se u tavu s bobicama.
  3. Smjesa se tuče mikserom ili mikserom. U stara vremena viburnum je mljeven šećerom drvenom peteljkom ili žlicom, a zatim je dodavana voda.
  4. Sadržaj se miješa i uklanja se gornji sloj: izrasle grančice, pulpa, podzemne bobice i ostalo smeće, ako ih ima.
  5. Dobivena slastica se izlije u veliku staklenu bocu i doda se drugi dio čiste vode (5 L). Između ruba grla boce i njegovog sadržaja mora biti dovoljno prostora da se spriječi istjecanje sadržaja tijekom fermentacije.
  6. Grlo boce zavije se komadom gaze i smjesa se ostavi 15 dana.

Domaće vino od viburnuma

Vino od viburnuma

Pikantna i neobična aroma vina s pikantan specifičnim okusom nesumnjivo će vam se svidjeti, samo ga morate kuhati.

Pokušajte eksperimentirati koristeći različite koncentracije šećera i količine vode, uzimajući u obzir vaše ukusne sklonosti. Kao rezultat toga, možete dobiti svijetla i bogata vina s blagim okusom ili jačim okusom.

VAŽNO: Neki obrtnici ne preporučuju pranje viburnuma prije pripreme vina, jer mikroorganizmi koji se nalaze na površini bobica mogu ubrzati fermentaciju i pripremu vina.

Obavezno uzeti:

  • svježe bobice viburnuma
  • šećer
  • pročišćena voda
  • grožđice

Količina vode i šećera koja se mora dodati da biste dobili različite marke vina

  • Stolno vino: 1,7 l pročišćene vode i 300 g granuliranog šećera dodaje se u litru soka
  • Desertno vino: 0,5 l pročišćene vode i 350 g granuliranog šećera dodaju se u litru soka
  • Liker vino: 150 ml pročišćene vode i 400 g granuliranog šećera dodaju se u litru soka

priprema

  1. Svježe bobice viburnuma sortiraju se, odvajaju od grančica i miješaju.
  2. Na svaki kilogram naribanih bobica dodajte 200 ml pročišćene vode i 100 g granuliranog šećera i 3-4 grožđice. Vinske bakterije suhog grožđa ubrzat će proces pravljenja vina.
  3. Spremnik je prekriven gazom i stavljen na toplo mjesto za fermentaciju 3-4 dana.
  4. Kada se na površini pojave pjene i siktajući mjehurići, smjesa se filtrira iz pulpe bobica, a dobiveni sok malo razrijedi vodom u količini za željenu marku vina.
  5. 4., 7. i 10. dana, u obrocima se dodaje šećer u količini za željenu marku vina.
  6. Čep s vodom zatvaračem ili medicinska rukavica s malom rupom u prstu montiran je na spremnik s komponentama.
  7. Nakon završetka procesa fermentacije, vino se izlije u drugu posudu i ostavi da dobije snagu još 30-90 dana.
  8. Zatim se mlado vino odfiltrira iz taloga i izlije u spremnik za skladištenje.
  9. Piće se čuva u vodoravnom položaju na temperaturi od +5 stupnjeva.

Viburnum liker kod kuće

Viburnum Eliksir zdravlja

Viburnum liker ljekovit je prirodni eliksir zdravlja. Napitak od viburnuma poznat je po specifičnom ukusu i izuzetno ugodnoj aromi. Liker se može uzeti u maloj čaši, kao aperitiv tijekom slastica, kao i dodavanje u čaj ili kavu.

20-30 ml tekućine viburnuma u čaši suhog vina dat će napitku izvanredan okus nakon okusa. Da bi se održalo zdravlje, viburnum liker koristi se u biljnim čajevima za prehlade. Torte od kolača i drugih kolača možete napiti pićem.

Viburnum liker

Stručnjaci kažu da liker pripremljen prema ovom receptu jača imunološki sustav. Kuhajte i probajte!

Obavezno uzeti:

  • viburnum - 2 kg
  • vodka - 1 l
  • šećer - 1,5 kg
  • pročišćena voda - 500 ml

priprema

  1. Koristite odabrane bobice, po mogućnosti nakon prvih noćnih mrazeva, tada će alkoholna pića biti posebna: s neobičnim okusom i aromom.
  2. Ruža gueldera pari se kipućom vodom 30 minuta kako bi neutralizirala dio tanina koji dodaju gorčinu.
  3. Bobice se bacaju u drugar i nakon uklanjanja vode prebacuju se u staklenu bocu i sipaju 500 g šećera.
  4. Boca se začepljuje i odlaže na toplo mjesto 3 dana.
  5. Zatim ulijte votku, prekrivajući bobice iznad razine 1-2 cm.
  6. Boca se zatvori i čuva još 10 dana.
  7. Šećerni sirup prokuha: šećer (1 kg) se otopi u 500 ml vode i dovede do vrenja. Sirup se kuha 5-7 minuta, ukloni se pop-up pjena i ostavi da se ohladi.
  8. Infuzija alkohola miješa se s otopinom šećera i stavlja se na toplo mjesto 1,5-2 mjeseca. Povremeno protresite bocu.
  9. Gotovo piće filtrira se u čistoj posudi. Piće ima snagu 22-25º i može se čuvati do 3 godine na tamnom i hladnom mjestu.

VAŽNO: Umjesto votke, viburnum se može preliti razrijeđenim alkoholom (40-45º), konjakom ili mjesečinom dobrog pročišćavanja. Alternativa šećernom sirupu je tekući prirodni med.

Viburnum liker na votki i alkoholu: recept

Alkoholni ekstrakti viburnuma jačaju imunitet

Predložena metoda pripreme likera iz bobica viburnuma tako je jednostavna i pristupačna da se može koristiti u pripremi napitaka iz drugih bobica: ribizle, maline, trešnje, trešnje, šljive.

Obavezno uzeti:

  • bobice viburnuma
  • granulirani šećer
  • votke ili razrijeđenog alkohola do 40º

priprema

  1. Oprane, osušene i oguljene bobice stavljaju se u trolitarsku staklenku, a na njezino rame prelijevaju bobice.
  2. Bobice se prelijeju šećerom, ne dosežu 1-2 cm do vrata staklenke.
  3. Potom se viburnum izlije s kvalitetnom votkom ili razrijeđenim alkoholom, ne dosežući oko 2 cm do grla limenke, tako da se tekućina ne fermentira tijekom fermentacije.
  4. Sadržaj staklenke miješa se drvenom žlicom s dugom ručkom, lagano gnječeći bobice.
  5. Staklenka se zatvori kapronskim poklopcem i ostavi na tri mjeseca.
  6. Zatim se likvor filtrira i flašira.
  7. Piće možete dugo čuvati na sobnoj temperaturi.

Ulivanje viburnuma s limunovom korom, video

Pogledajte video: Mladi krompir iz rerne najbolji na svetu! Samo za gurmane! (Studeni 2019).

Loading...