Kulinarstvo

Kako brzo i brzo kuhati grickalice od haringe, topljenog sira, skute, jaja, pita kruha, krekera: najbolji recepti za brze zalogaje za praznike, Novu godinu, buffet na poslu, vjenčanja, otkup mladenke, rođendan, piknik

U pregledu ćete pronaći mnoge brze recepte za razne grickalice.

Sjajne grickalice

Uz pomoć škampa možete poslužiti tople i hladne grickalice, povrtne i voćne salate, deserte i još mnogo toga.

Vruće predjelo na ražnju "Mesne kuglice u lisnatom tijestu"

Vruće predjelo "mesne okruglice na nabubre"

sastojci:

  • pureće meso - 450-500 g,
  • krušne mrvice - 45-50 g,
  • Mocarela sir (mljeveni) - 120 g,
  • tvrdi sir (mljeveni) - 60 g,
  • češnjak - 1-2 češnja,
  • sušeno bilje (origano, bosiljak, peršin) - po ukusu,
  • sol, mljeveni papar - po ukusu,
  • gotovog lisnatog tijesta - 300 g.

Priprema:

  • Kuhajte puretinu mljevenu. Dodajte krekere, naribane sireve, češnjak, sušeno bilje, sol, papar. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ostavite da mljeveno meso odmara u hladnjaku 20-30 minuta.
  • Od mljevenog mesa napravite male mesne kuglice veličine prepelice.
  • Tijesto malo razvaljajte i narežite na trakice. Širina trake tijesta treba biti jednaka promjeru mesne okruglice.
  • Oblikujte predjelo kao što je prikazano na slici ispod.
Predjelo prije pečenja
  • Pecite 20-30 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj na 200 ° C. U procesu kuhanja okrenite pile tijekom 1 puta kako biste izbjegli neravnomjerno mrvljenje.
  • Poslužite vruće s toplim umacima od rajčice.

Napomena na recept.

  • Sastav za punjenje može biti bilo koji. Ali izbjegavajte pretjerano masne nadjeve. U ovom jelu masti nisu prikladne.
  • Ako je meso suho, dodajte mu sirovi bjelanjka (bez žumanjka).
  • Prilikom oblikovanja grickalica pazite da postoji mali razmak između mesnih kuglica i tijesta jer će se tijekom pečenja povećavati debljina tijesta.
  • Obavezno obložite ukras za pečenje papirom / folijom za pečenje i premažite biljnim uljem.

Uz to je ražnjići odličan i prikladan način posluživanja većine povrtnih salata. Na primjer, "grčki".

Grčko predjelo na ražnju

Skewers: grčki

Slučajnim redoslijedom, string na skewer:

  • svježi krastavac
  • svježe paprike (žute ili crvene),
  • cijeli cherry rajčica ili kriška obične rajčice, nakon uklanjanja sjemenki,
  • kocka feta sira ili feta sira,
  • slatki luk latice
  • maslina.

Narežite nabubre na jastuk lišća salate. Prije posluživanja posudu premažite maslinovim uljem i pospite mješavinom suhog bilja (origano i bosiljak).

Još jedna salata koja sjajno izgleda na skeweru je Caprese. Opciju prijave, pogledajte fotografiju u nastavku.

Predjelo od ražnjića od caprese: cherry rajčica, mocarela sir, lišće bosiljka.

Predjelo na nabodavima haringe i kisele repe

Predjelo na nabodavima haringe i kisele repe

Sastojci za kisele repe:

  • repe - 1-1,2 kg
  • pitka voda - 600 ml,
  • granulirani šećer - 75-80 g.
  • obična sol (ne jodirana) - 15-20 g
  • ocat 9% - 100 ml
  • češnjak - 3 češnja.

Kuhanje kisele repe:

  • Kuhajte repe, ogulite. Izrežite svaku pojedinačnu repe na pola. Svaku polovicu narežite na ploške debljine 5 mm.
  • Ploče s repe stavite u prikladan spremnik. Između slojeva repe stavite nasjeckani češnjak na bilo koji prikladan način. Ulijte vruću marinadu. Ostavite da se ohladi.
  • Hladiti 12-24 sata za ukiseljenje.
  • Repe se može čuvati u hladnjaku 7-10 dana.

Za marinadu:

  • u zasebnoj posudi dovedite do vrenja vode, soli, šećera. Pazite da se sol i šećer otope. Dodajte ocat.

Kuhanje kreme od sira:

  • Umutite u blenderu do homogene konzistencije 100 g tvrdog sira, 100 g mekog sira, 1 češnja češnjaka, 2-3 grane kopra, 100 ml svježeg vrhnja (20-22%).

Montaža grickalica:

  • Izvadite ploče kisele repe iz marinade, osušite suvišnu vlagu.
  • Dijelite haringu na porcije.
  • Ispecite cveklu kremom od sira, podijelite na porcije.
  • Umutite sve sastojke predjela: haringu, repe sa kremom od sira, haringu, repe s kremom od sira.

Grickalice sa sirom od sira

Kremni sir vrlo je demokratski proizvod koji će vam ipak omogućiti pripremu originalnih zalogaja.

Grickalica s krem ​​sirom i skutom

Predjelo za šlag na kremi

sastojci:

  • masni sir - 150 g,
  • topljeni sir - 150 g,
  • Američka senf - 3 žličice,
  • sitno sjeckani zeleni kopar - 2 žlice. l.,
  • sol, papar po ukusu.
  • za posipanje: paprika, sitno sjeckani zelje, mak, sjeckani orasi, mljeveni štapići od rakova itd.

Priprema:

  • Temeljito izmiješajte sve sastojke.
  • Oblikujte male kuglice i pospite ih u mlaz.
  • Prije posluživanja, snack stavite u hladnjak na 20-30 minuta.

Bilješke o receptu:

  • U kremu od sira s sirom možete dodati sitno sjeckani luk, papriku, gljive itd.
  • Krema se može koristiti kao preljev za kanape, za punjenje flounces i tartlets, za nadjev svježe slatke paprike i cherry rajčice.
Opcija predjela za krem ​​sir

Šunka šunke s punjenjem krem ​​sira

Mogućnost posluživanja peciva sa šunkom s punjenjem krem ​​sira

sastojci:

  • topljeni sir - 180-200 g,
  • šunka (tanko narezane kriške) - 300 g,
  • tvrdo kuhana pileća jaja - 2 kom.,
  • sjemenke oraha - 100 g,
  • majoneza - 150 g
  • češnjak - 1-2 češnja,
  • zeleni luk za ukras.

Priprema:

  • Samljeti koštice u blenderu.
  • Dodajte sir, jaja, češnjak, majonezu orasima, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
  • Oblikujte peciva.
  • Poslužite na stolu, ukrašen zelenilom.

Bič od jaja

Punjena jaja - klasični buffet stol. Jaja se mogu napuniti paštetama, kremom od sira i sira, mljevenim mesom, kavijarom itd.

Ispod ćete pronaći nekoliko punjenja za punjena jaja.

Klasična punjena jaja

Klasični recept za punjena jaja

sastojci:

  • tvrdo kuhana jaja - 12 kom.,
  • majoneza - 125 ml,
  • kiseli krastavci srednje veličine - 1 kom.,
  • Američka senf - 2 žličice,
  • nekoliko grana kopra,
  • sol, papar po ukusu.

Priprema:

  • Izrežite jaja po dužini na dvije polovice. Pažljivo uklonite žumanjke.
  • Krastavce sitno nasjeckajte, istisnite višak tekućine.
  • U zdjelu blendera stavite žumanjke, majonezu, krastavce (1 žlica), senf. Beat dok glatka.
  • Kremu napunite snijeg od bjelanjaka. Ukrasite zelenilom.

Mrkva punjena jaja

Mrkva punjena jaja

sastojci:

  • tvrdo kuhana jaja - 12 kom.,
  • mrkva - 200 g
  • češnjak po ukusu
  • rafinirano biljno ulje - 100 ml,
  • jabučni ili rižin ocat - 15 ml,
  • sol, mljevena paprika, korijander - po ukusu.

Priprema:

  • Izrežite jaja po dužini na dvije polovice. Pažljivo uklonite žumanjke.
  • U zdjelu blendera stavite nasumično narezane komade sirove oguljene mrkve, češnjaka. Dobro samljeti. Dodajte sol i začine. Ponovo dobro promiješajte. Mrkvu prebacite u odgovarajuću vatrostalnu posudu.
  • Dovedite biljno ulje do vrenja. Ulijte ih mrkvom. Pustite da malo zakuha.
  • Sjedinite žumanjke i lagano isjeckanu mrkvu. Pokušajte postići najujednačeniju konzistenciju.
  • Bjelanjke istucite salatom. Ukrasite zelenilom.

Brze haringe grickalice

Iznad, naći ćete nekoliko brzih snaring grickalica.

Uz to, nudimo vam da kuhate brzo predjelo haringe i krastavaca. Takvo će predjelo biti prikladno kao preljev za kanapeje, kao nadjev za tartlete i pahuljice.

Haringa bič grickalica

sastojci:

  • malo soljena haringa - 2 fileta,
  • kisele krastavce - 6-8 kom.,
  • maslac - 100g.

Priprema:

  • Fileje haringe nasjeckajte vrlo sitno.
  • Narezane korice naribajte na sitnoj rerni. Lagano stisnite.
  • U zasebnoj posudi temeljito pomiješajte haringu, krastavce, omekšali maslac. Dajte užini malo odmoriti. Poslužite ohlađeno.

U drugim dijelovima recenzije nalaze se mogućnosti posluživanja zalogaja od haringe.

Snack snack

Pripremite kremu od skute s biljem, a možete je koristiti kao nadjev za palačinke, tartlete, flounces, pita peciva, štapiće od rakova, peciva od krastavaca i baš poput preljeva za tartlete.

Skuta krema s biljem

Zalogajčići od rakova štapići punjeni krem ​​kremom s biljem

sastojci:

  • masni sir - 200 g,
  • kiselo vrhnje (sadržaj masti 20%) - 50 g,
  • svježe zelje sjeckanog kopra - po ukusu,
  • češnjak po ukusu
  • sol, mljeveni papar, šećer - po ukusu.

Priprema:

  • Sve sastojke temeljito umutite u blenderu.

Savjet: u kremu od sira možete dodati štapiće od rakova, pržene gljive, orahe, jaja, pečenu papriku, kisele krastavce itd.

Iznad ćete pronaći mnogo recepata s sirom kao glavnim sastojkom.

Snack Cracker grickalice

Na bazi slanih krekera možete poslužiti paste, kreme od sira, skuvano povrće, crveni ili crni kavijar itd.

Krem krek i krek od jetre bakalara

Sastojci za kremu od sira i jetra bakalara:

  • jetra bakalara (konzervirana hrana) - 1 limenka (115 g),
  • krem sir - 100 g.

Da biste pripremili kremu, izvadite jetru bakalara iz staklenke. Temeljito pomiješajte s krem ​​sirom dok ne dobijete glatku kremastu konzistenciju.

Mogućnosti krekera Canapes

Na gornjoj fotografiji možete vidjeti mogućnosti posluživanja kanapea na krekerima:

  • okrugli kreker, majoneza, tvrdo kuhano jaje, krastavac, majoneza, lovačke kobasice;
  • pravokutni kreker, krem ​​sir, rajčica, lovačke kobasice, paprika.
Predjelo od bukovače i haringe

Recept za grickalice od repe i haringe možete pronaći na početku članka.

Povežite grickalice od lavaša

Tanki pita kruh pomoći će diverzifikaciji vašeg jelovničkog jela. Pripremite lisnato kanape od pita kruha i vaši će gosti biti oduševljeni.

Opcija posluživanja predjela Lavash

sastojci:

  • masni sir - 125 g
  • krem sir - 125 g,
  • kiselo vrhnje (visoki udio masti) - 100 ml,
  • svježe iscijeđeni sok od limuna - po ukusu,
  • svježe zelje kopra - po ukusu,
  • sol, papar - po ukusu,
  • pita - 4 okrugla lista (promjer 23 cm),
  • slana / slana pastrmka - 350-450 g.

Priprema:

  • Temeljito pomiješajte skute, sir, kiselo vrhnje, limunov sok, sitno sjeckani kopar, sol, papar.
  • Podmažite list pita kruha kremom od sira i sira. Na vrh stavite tanke slojeve ribe.
  • Drugi list pita kruha namažite kremom od sira. Položite lim na ribu, razmazanu stranom prema dolje. Pritisnite malo, postižući usko prianjanje slojeva. Broj slojeva može biti proizvoljan.
  • Dajte grickalici malo odmoriti i narezati na porcije.

Idući putem veze, naći ćete trinaest opcija za pita peciva.

Osim toga, pita kruh će vam pomoći ako postoji ideja da napravite domaći čips, kolače za užinu, shawarmu, brzu mesnu tortu itd. Tajne kuhanja gore navedenih jela koje ćete pronaći ovdje.

Ako vam je važno da pripremite grickalice za određenu vrstu alkohola, pogledajte recepte za to vezu, Ako vam trebaju grickalice za raznolikost blagdanskog izbornika, uklj. dijete pročita ovo pregled.

Pogledajte video: Zdrave grickalice (Ožujak 2020).