Kulinarstvo

Džem od trešanja: najbolji recepti za pet minuta, za zimu, s kamenom i bez kamena, gust, džem. Recept za ukusni džem od trešanja jednostavan, u laganoj ploči za kuhanje, bez šećera

Recepti za pripremu pekmeza od trešnje s jama i bez. Recept za džem.

Slatka trešnja - ukusna bobica slatkog i pomalo trpkog okusa. Kod nas se uglavnom čuva marmelada od višnje, jer ima zasićeniji okus i aromu. Ali ako ste barem jednom probali džem ili džem od slatkog trešanja, malo je vjerojatno da ćete odbiti dodatnu porciju.

Postoji li razlika u receptima za džem od bijelih, žutih, crvenih, crnih i ružičastih trešanja?

Postoji razlika u pravljenju pekmeza od ovih bobica. Činjenica je da su bijele i ružičaste trešnje otpornije od crvenih. Istodobno, bijele bobice sadrže više kiseline, pa je potrebno više šećera u procesu kuhanja. U radni komad ne možete dodati limunsku kiselinu.

Razlike u pripremi džema od različitih trešanja:

  • Bijele bobice se trebaju kuhati duže od crvenih bobica zbog svoje elastičnosti.
  • Dodajte malo šećera u džem od crvene trešnje
  • Bolje je kuhati bijele i ružičaste trešnje u nekoliko pristupa. Tako ćete sačuvati boju i oblik bobica.

Bijeli, žuti, crveni, crni i ružičasti džem od višnje bez sjemenki

Ovo je sjajan desert ili dodatak čaju. Ovaj se džem može koristiti kao nadjev za torte.

recept:

  • Uzmite 2 kg bobica i izvadite sjeme
  • U posudu sa 500 ml vode sipajte 2 kg granuliranog šećera. Zagrijte dok sirup ne ostane bez bijelih kristala
  • Ulijte malo vanilije i narežite oguljene bobice. Prokuhajte četvrt sata i ostavite 2-4 sata. Ponovo kuhajte 15 minuta i maknite s vatre
  • Treći put spremnik stavite na vatru i dodajte jedan limun narezan na tanke kriške
  • Prokuhajte još trećinu sata i sačuvajte u steriliziranim staklenkama

Jam od bijelih, žutih, crvenih, crnih i ružičastih trešanja s jamama

Prema ovom receptu, pekmez ispada vrlo gust i pogodan za pravljenje kompota ili kao začin za čaj.

recept:

  • Uzmite 1 kg bobica i pospite ih šećerom. Ostavite da stoji 20 minuta
  • Stavite 2 limuna koje prethodno treba nasjeckati
  • Stavite na vatru i pirjajte 5 minuta
  • Ostavite pivo 6-15 sati. Vrlo je prikladno to učiniti navečer, da se ujutro ponovo prokuha
  • Potrebno je ponoviti ciklus 3-4 puta i slagati slatkiše u staklenke

Ukusna slatka marmelada od trešnje s orasima

Ovaj je recept namijenjen gurmanima i domaćicama, jer ćete se morati "pokositi" slatkoćom. Morate odabrati elastičnu i zrelu slatku trešnju, kamen s koje se uklanjaju dlakom.

recept:

  • Uzmite šaku orašastih plodova po kilogramu pripremljenih bobica. Potrebno ih je 2 sata preliti kipućom vodom i oguliti
  • Sada u tavu ulijte čašu vode i u njoj otopite šećer. Za 200 ml tekućine potrebno vam je 1 kg šećera
  • U svaku bobicu stavite komad oraha i stavite sirup. Kuhajte 7 minuta
  • Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Ponovo kuhajte 5 minuta. Zaveži se

Recept za ukusni džem od trešanja za zimu: koliko kuhati

Postoje dva načina izrade dobrote od bobica:

  • Ciklično kuhanje 5-15 minuta, nakon čega slijedi hlađenje. Ponovite ciklus 3-4 puta. Ovo će učiniti bobice elastičnim
  • Kontinuirano kuhanje. Džem se peče 40 minuta na laganoj vatri i kotrlja se u limenkama

Ove metode imaju svoje prednosti i nedostatke. Ciklični džem je vrlo viskozan, a bobice su napunjene vitaminima.

Kako kuhati slatki pekmez od trešanja u sporenoj ploči i koliko kuhati?

Sporo kuhalo popularna je tehnika koja pomaže uštedjeti vrijeme. Mnoge domaćice koriste ovaj uređaj za pripremu deka za zimu.

recept:

  • Ogulite 1 kg bobica. Ulijte 500 g šećera
  • Uronite mješavinu u zdjelu za kuhanje. Uključite gašenje na 90 minuta
  • U to vrijeme posuđe za kuhanje prelijte kipućom vodom
  • U posudu stavite džem i razvaljajte

Gusti pekmez od trešnje: kako ga zgusnuti?

Da biste dobili gusti pekmez, morate koristiti metodu cikličkog vrenja i hlađenja.

Značajke pripreme:

  • Izvadite sjemenke iz bobica i prekrijte šećerom. Potrebno je da šećer i voće budu 1: 1
  • Stavite na vrlo spor vatru i pričekajte dok smjesa ne proključa
  • Kuhajte 3-7 minuta i isključite vatru
  • Ostavite da se pivo ohladi i ponovo zapalite.
  • Prva dva ciklusa, bobica daje sok, počevši od trećeg, apsorbira ga i postaje sipana
  • Sirup je vrlo gust poput karamele.

Cherry Jam s narančom

Bobice trešanja nisu dovoljno kiseline, pa se njezin nedostatak nadoknađuje unošenjem agruma ili kristala limunske kiseline.

recept:

  • Izrežite 2 naranče na nekoliko dijelova i zajedno s kožom pretvorite u kašu pomoću miksera
  • U pire citrusi dodajte 2 kg šećera. Ostavite 120 minuta pa stavite na vatru.
  • Ostavite na vatri dok se smjesa ne ujednači.
  • U kipući sirup stavite 2 kg koštica bobica i kuhajte 30 minuta
  • Sterilizirajte staklenke i u njih uvaljajte smjesu

Cherry Jam s limunom

Za pripremu obratka odaberite samo bijele bobice. U ovom slučaju, gotov proizvod će dobiti zasićenu jantarnu boju.

recept:

  • Ogulite 200 g bobica i dodajte 2 kg granuliranog šećera
  • Ostaviti 1 sat, dok se smjesa ne prekriva sokom.
  • Dodajte jedan nasjeckani limun
  • Stavite na vatru 5 minuta. Odnosno, trebate kuhati 5 minuta
  • Ostavite stajati 2-3 sata i ponovite ciklus opet 2-3 puta
  • Razvaljajte u sterilizirane staklenke

Kako i koliko kuhati slatki džem od trešanja s želatinom?

Džem sa želatinom odličan je način za uštedu vremena. Gotov proizvod je gust i nalik na marmeladu.

recept:

  • Odvojite 1 kg višnje
  • Sipati sirovine 1 kg šećera i sipati vrećicu želatine (40 g)
  • Ostaviti 8 sati. Nakon toga dodajte 250 ml vode i stavite na vatru
  • Kuhajte 7-10 minuta, neprestano uklanjajući pjenu. Razvaljajte u pripremljenim staklenkama

Džem od jagoda i trešanja: recept

Ovo je svojevrsna mješavina sezonskih bobica. Jagode i trešnje sazrijevaju otprilike u isto vrijeme, tako da možete kuhati takav mirisan i ukusan proizvod.

recept:

  • Za 700 g slatke trešnje potrebno vam je 500 g jagoda
  • Uklonite sjemenke trešanja, a od jagoda pokupite stabljike
  • Ulijte 1 kg šećera i žlicu limunske kiseline. Ostavite 10 sati da se sok ocijedi.
  • Kuhajte cikličkom metodom, uvaljajte u limenke

Trešnja i slatki džem: recept

Recept se ne razlikuje mnogo od prethodnog. Slatkost se dobiva s vrlo bogatim okusom i aromom. U pivo ne trebate sipati limunsku kiselinu, jer su trešnje već kisele.

recept:

  • Pomiješajte u jednakim količinama bobice trešanja i trešanja, prethodno izvadivši sjemenke
  • Pospite šećerom. Šećera bi trebalo biti koliko i bobica
  • Stavite na grijanje, a nakon ključanja kuhajte 5 minuta. svjež
  • Ponovite ciklus još dva puta
  • Rasporedite preko pripremljenih jela i razvaljajte

Džem od trešanja i maline: recept

Bobice se miješaju u omjeru jedan prema jedan. Općenito možete samljeti sve na blenderu i u tom slučaju ćete dobiti pekmez.

recept:

  • Stavite bobičastu smjesu na vatru i dodajte šećer. Za 500 g mješavine potrebno vam je 500 g šećera
  • Kuhajte 25 minuta, neprestano miješajući i uklanjajući pjenu
  • Rasporedite po bankama i razvaljajte

Džem od višnje i ribizle: recept

U receptu se koriste dvije vrste bobica. Slatka trešnja oplemenjuje okus vrlo kisele ribizle i čini je da nije tako pikantan.

recept:

  • U posudu izlijte 800 g sitnih trešanja i pospite šećerom. Na vrh stavite 500 g ribizle, također pospite šećerom
  • Ostavite smjesu 5 sati. Za to vrijeme bobice će pustiti sok
  • Stavite na vatru i kuhajte ciklično. Rasporedite preko posuđa i razvaljajte

Višnja džem s limunskom kiselinom

Slatka trešnja je po sebi prilično slatka s blagim okusom. Da biste napravili džem, dodajte limunsku kiselinu bobicama kako bi okus bio više zasićen

recept:

  • Ogulite bobice i pospite šećerom po stopi od 500 g pijeska na 500 g voća
  • Ostavite 20 minuta i dodajte 20 g limunske kiseline.
  • Kuhajte cikličnim kuhanjem

Kako napraviti pekmez od višnje?

Džem je homogena masa napravljena od voća. Služi se za čaj ili se može koristiti kao nadjev za kolače.

recept:

  • Ubacite 1 kg bobica 1 kg šećera. Ostaviti 1 sat
  • Stavite na vatru i kuhajte 30 minuta
  • Dodajte jedan limun s kožom, prethodno nasjeckajući
  • Oljuštite bobice kroz sito i ponovo stavite na vatru na 10 minuta. Zaveži se

Kako kuhati slatki džem od trešanja bez šećera?

Ovo je zdrava poslastica koja ne šteti figuri. Da biste pripremili radni komad, odaberite bobice slatkog okusa.

recept:

  • Uzmite bobice i uklonite sjemenke
  • Pritisnite sirovine rukama tako da se pojavi sok. Ostavite 5 sati
  • Stavite na vatru i kuhajte 5 minuta. svjež
  • Ponovite postupak nekoliko puta da se smjesa prokuha
  • Ubacite žlicu limunske kiseline i zagrijte dok se ne otopi
  • Razvaljajte u limenke

Jednostavan džem od trešanja

Mnoge se domaćice ne žele zamarati višestrukim vrenja smjese, pa možete koristiti najjednostavniji recept:

  • Ogulite 2 kg bobica
  • Ulijte istu količinu šećera i ostavite 2 sata
  • Ulijte žlicu limunske kiseline
  • Kuhajte 30 minuta, a zatim uvaljajte u staklenke

Kalorični džem od slatke trešnje

Trešnja je vrlo ukusna i zdrava bobica. Sadrži puno fruktoze i glukoze. Sam svježi proizvod je niskokaloričan, ali džem odlikuje visoka energetska vrijednost. 100 g proizvoda sadrži 58 g ugljikohidrata, a kalorija je 230 kalorija

Ne uskratite sebi zadovoljstvo zime, obavezno napravite džem od trešanja.

VIDEO: Cherry Jam:

zadržati

zadržati

zadržati

zadržati

Pogledajte video: Džem od trešanja, Recept za zimu - najbolji (Ožujak 2020).