Korekcija slike

Vegetarijanstvo je najbolja dijeta za mršavljenje. Vrste vegetarijanskih dijeta, jelovnika i recepata

Značajke vegetarijanske prehrane, njezine vrste. Recepti, savjeti i recenzije.

Dijeta ili način života bez mesa otpada iz društva koje je naviklo konzumirati životinjske proizvode. Međutim, u posljednjih 20-30 godina o vegetarijanstvu i njegovim koristima za ljudsko zdravlje govorilo se glasnije i uvjerljivije.

Odabir smjerova u njemu, poput vegana, sirove hrane, ljubitelja voća, lakto- (koriste mliječne proizvode) i ovolakto-vegetarijanci (jedu ribu, plodove mora i jaja) svjedoči o rastućoj popularnosti vegetarijanstva.

Vegetarijanska dijeta za mršavljenje

Blagotvorno djeluje na cijelo tijelo:

  • čisti od toksina, viška kolesterola
  • snižava šećer u krvi
  • normalizirani tlak i tjelesna težina
  • poboljšava ten i raspoloženje
  • dodaje snagu i energiju
  • ekološki s duhovnog stajališta - mi ne jedemo nijednu manju braću
  • u roku od tjedan dana od vegetarijanske prehrane, lako možete izgubiti 2 do 4 kg

Ako se odlučite isprobati vegetarijanstvo radi ukusa ili u svrhu gubitka kilograma, tada si priuštite dvotjedni period kako biste postupno smanjivali količinu konzumiranog mesa kako biste izbjegli stres tijekom prehrane.

Ako ste postigli željeni rezultat ili ste odlučili da još niste spremni na takav način života, tada je izlaz iz prehrane potreban i gladak.

I zapamtite da uz bilo koju dijetu trebate piti oko 2 litre dnevno. Mora biti dobre kvalitete i ne gazirana.

Izbornik za vegetarijansku dijetu za mršavljenje

  • Da biste smršali na vegetarijanskoj prehrani, treba isključiti konzumiranje kolača i slatkiša u neograničenim količinama noću. Možete si priuštiti bombon ili nekoliko kvadrata čokolade ujutro do 10 sati
  • Također zaboravite na prženi krumpir za noć, meku tjesteninu, brzu hranu, kola i njegove derivate
  • Posolite za kuhano povrće na pari ili u pećnici
  • Umjesto slatkiša i kolačića, ujutro jedite svježe voće
  • Volite salate od svježeg ili kuhanog povrća, voćne salate s jogurtom s malo masnoće, povrtne juhe
  • Ako vas glad nadražuje između glavnih obroka, zadovoljite ga orasima, grožđicama, suhim marelicama u malim količinama

Uravnotežena vegetarijanska prehrana

Vegetarijanska prehrana je sama po sebi uravnotežena.
Ujutro, priuštite si sladak okus, jedite najrazličitiju hranu u popodnevnim satima, uzimajte malu porciju pirjanog povrća noću.

Čak i ako nakon večere osjetite laganu glad, popijte čašu kuhanog mlijeka zaslađenog medom ili začinima, poput kardamoma. Ovaj će lijek i vaša glad zadovoljiti, a san će ga ojačati.

Vegetarijanska proteinska dijeta

Proteinska dijeta brzo sagorijeva suvišne masnoće i kilograme. Učinkovita je zbog povećanog unosa proteina - na svaki 1 kg težine - 2-3 grama. Trajanje ove vrste prehrane je do 10 dana. Minimalno 3 dana. Rezultat je od 10 do 30 kilograma odbačenih.

Pored mesa, visoko proteinska hrana su:

  • skuti nemasni sir
  • soja
  • feta sir
  • tofu
  • jaja
  • mlijeko
  • jogurt
  • voće osim banana i grožđa
  • povrće
  • gljive

Ne vrijedi u potpunosti eliminirati ugljikohidrate iz svoje prehrane, a sasvim je moguće smanjiti ih.

Kao što možete vidjeti sa popisa proizvoda, vegetarijanci mogu lako koristiti proteinsku dijetu da bi smanjili svoju težinu.

Vegetarijanska dijeta za djecu

  • Mišljenja svjetla pedijatrije, prehrane i medicine u cjelini se razlikuju u ovom trenutku. Većina njih kategorički ne preporučuje djeci vegetarijanstvo, navode razne „horor priče“ o nedostatku željeza, vitamina B12 i D i drugih važnih tvari za rast djeteta kao argumenata
  • S druge strane, vegetarijanski roditelji vryatli daju djetetu komadić kobasice ili pileća noga. Osim ako je riječ o određenim ozbiljnim bolestima kod djeteta
  • Drevna znanost o Ayurvedi (trans. "Znanost o životu") postulira vegetarijanstvo kao aksiom hrane za sve ljude, uključujući djecu
  • Ponudite svojim mrvicama posudu od sira s grožđicama, sjajnu salatu od svježeg povrća ili voća, ukusni jogurt ili smoothieje, smiješne palačinke i domaće kolačiće u obliku medvjeda ili patki ili prženi komad svinjetine, piletine, janjetine, začinjeni kečapom, majonezom i senfom
  • Pogledajte što je izabrao. Zanimat će ga vegetarijanska jela, naravno, ako ste i sami skloniji jesti biljke, voće i povrće

Vegetarijanska dijeta za čišćenje organizma

Zbog ravnoteže vlakana, proteina, ugljikohidrata i vitamina koji su bogati vegetarijanskom hranom, vaše se tijelo neovisno očisti od toksina i toksina. Dajte mu samo vremena i vježbajte dijetu najmanje 2 tjedna zaredom.

Vegetarijanska dijeta za sportaše

Postoji i koristi ga mnogo ljudi. Samo se umjesto industrijskih pića koriste prirodni sami proizvedeni za izgradnju mišićne mase.
Na primjer, nakon dobre vježbe, ugodite sebi takav bjelančevinski ugljikohidratni shake:

  • 250 ml sojinog mlijeka
  • 150 g proklijale soje
  • 1 banana
  • 150 g bilo koje slatke bobice

Sve pomiješajte u blenderu, prelijte u posudu i ponesite sa sobom u dvoranu.
Vratit će snagu, a glad će ugasiti, i to je korisno.

Pokušajte tijekom cijele godine jesti cjelovite žitarice, povrće, voće, orašaste plodove, sjemenke, svježe bilje.

Lakto vegetarijanska prehrana

Ovo je posebna vrsta prehrane ili načina života kada je uporaba mlijeka i njegovih derivata dopuštena, u rijetkim slučajevima, neoplođena jaja. I sirevi industrijski proizvedeni isključeni su zbog upotrebe životinjskih masti.

Lakto vegetarijanska prehrana dobra je za brzo snižavanje kolesterola u krvi. Ponekad je to prijelazni korak ka veganstvu.

Mliječna vegetarijanska dijeta

  • Prikazuje se samo nakratko 1-2 dana. Učestalost jednom tjedno u toku mjeseca. Učinak je minus 1-3 kg. Lako se nanosi ljeti
  • Posebna se pozornost posvećuje mlijeku i mliječnim proizvodima s malo masti ili s malo masti.
  • U idealnom slučaju, ako na dan dijete izdvojite monoprodukt - mlijeko. Ako je teško, možete dodati voće. Neposredno prije upotrebe obratite pozornost na njihovu kompatibilnost s mlijekom.

Veganska dijeta

Ili drugim riječima, veganstvo, a u kršćanstvu - post. U ovom trenutku isključena su jaja, ribe i, za većinu ljudi, čisto mlijeko. Sva jela nastaju samo od orašastih plodova, žitarica, svježeg voća i povrća. Za veganstvo je tipično klijati zrno, a zatim ga jesti.

10 kg vegetarijanske prehrane za mršavljenje

Drugo joj je ime vegetarijanska prehrana Kremlja. Glavna razlika od klasičnog Kremlja je nedostatak mesa.

Trajanje - 2 tjedna, zatim vam treba pauza za mjesec dana i može se ponoviti po potrebi.

Tijekom prehrane zabranjeno je:

  • kava
  • alkoholna pića, uključujući vino
  • papar poput začina

Učinkovitost ove prehrane postiže se optimalnom uravnoteženošću hrane i poštivanjem režima.

Izbornik vegetarijanske prehrane za tjedan dana.

1. dan

  • Doručak: 150 gr heljde, kuhano u mlijeku ili vodi, 200 g kefira s niskim udjelom masti
  • Ručak: 200 ml juhe od povrća, 1 kriška raženog kruha, 200 g svježe povrća salate začinjene s par žlica maslinovog ulja
  • Večera: 150 grama smeđe kuhane riže, 200 grama povrća na žaru

2. dan

  • Doručak: 2 tvrdo kuhana jaja, 1 sendvič od raženog kruha s feta sirom i rajčicom
  • Ručak: 200 gr salata od jabuke, celera, ribani sir začinjen maslinovim uljem, limunovim sokom i začinima, 2 kriške cjelovitog kruha, 2 srednje kuhana krumpira
  • Večera: 150 g kavijara od tikvica

3. dan

  • Doručak: 150 grama skute, 2 srednje kruške, 150 ml jogurta za piće s niskim udjelom masti
  • Ručak: 200 ml sojine juhe s pahom, 150 gr pirjanog povrća, 1 svježa rolica sa sezamovim sjemenkama, 1 srednja naranča
  • Večera: 200 gr pirjanog povrća s gljivama i lukom

4. dan

  • Doručak: 1 kuhano jaje, 1 mali krastavac, grančica peršina, 200 ml nemasnog kefira, 2 srednje jabuke
  • Ručak: 2 srednje kuhana krumpira, 150 g proklijalog graha, 1 kriška raženog kruha, 2 srednje rajčice
  • Večera: 200 gr punjenih povrćem i rižom paprikom

5. dan

  • Doručak: 100 ml zobene kaše s mlijekom ili vodom, 1 srednja banana, 200 ml nemasnog kefira
  • Ručak: 200 ml juhe s lećom, 150 g salate s mrkvom i kupusom, začinjeno maslinovim uljem, 2 srednje kivija
  • Večera: 250 gr povrtnog povrća

6. dan

  • Doručak: 100 g zrnastog sira, 100 g svježih bobica, 150 ml kefira s malo masnoće
  • Ručak: 200 ml boršeta bez mesa, 150 g vinigreta u maslinovom ulju, 2 kriške raženog kruha, 1 srednja jabuka
  • Večera: 150 gr pirjanog kupusa s gljivama, 200 ml kefira s niskim udjelom masnoće

7. dan

  • Doručak: 150 gr skuhanih sira, 150 ml jogurta za piće s niskim udjelom masti, 1 naranča
  • Ručak: 200 grama ječma u mlijeku ili vodi, 150 grama salate od cvjetače u maslinovom ulju, 200 grama soka od prodaje
  • Večera: 200 grama kasike krumpira i povrća, 150 grama šparoga s pikantnim ili kuhanim šparogama

Vegetarijanska dijeta: 2 tjedna jelovnik

Vegetarijanska prehrana prihvatljiva je i zanimljiva po tome što se proizvodi mogu mijenjati i nasumično izmjenjivati. Pokažite svoju maštu.

Treba poštovati jednostavna pravila:

  • najzdraviji obrok, uključujući kalorije
  • slatki doručak zbog voća, mliječnih proizvoda, meda
  • oskudna večera, po mogućnosti pirjano ili svježe povrće
  • pijte puno vode, naime 1,5-2 litre
  • ako brojite kalorije, onda ih mora biti najmanje 1500 dnevno

Ispod su neke varijacije hrane bez mesa i ribe.

Opcija 1

  • Doručak: banana (1 kom.), Naranča (1 kom.), Jogurt s niskim udjelom masnoće (150 ml), med (1 žlica)
  • Ručak: juha od povrća ili gljiva (400 ml) i kriška ražičnog ili cjelovitog kruha
  • Večera: 150 gr povrća na žaru (patlidžan ili tikvice)

Opcija 2

  • Doručak: 200 gr musli ili zobene kaše s mlijekom, voće
  • Ručak: mala pizza s povrćem bez ljutih umaka i majoneze
  • Večera: 200 gr povrtne kaše

Opcija 3

  • Doručak: kuhano jaje (1 kom), bio jogurt (150 ml), kriška integralnog kruha s maslacem, grejpfrut
  • Ručak: pečeni krumpir i salata od povrća
  • Večera: 150 grama kuhanog graha, salata od svježeg bijelog kupusa s maslinovim uljem

Da biste hranu učinili zanimljivijom, napravite je za sebe svaki dan, na primjer, jedan dan s voćem, drugi dan s povrćem. I izmjenjujte ih među sobom, na primjer, ovako:

Dnevni meni povrća

  • Doručak: 4 pečene rajčice, 1 šalica svježeg povrća
  • Ručak: salata od svježih krastavaca s maslinovim uljem
  • Večera: izbor kuhanog ili pirjanog povrća i šalica biljnog čaja bez šećera

Jelovnik voćnog dana:

  • Doručak: voćna salata, sezonski bio jogurt, biljni čaj s limunom
  • Ručak: voćna salata, 2-4 kriške dinje
  • Večera: slično jelovniku za ručak

Vegetarijanska dijeta: mjesečni jelovnik

Odlučili ste jesti samo biljnu i mliječnu hranu cijeli mjesec, a zatim hrabro kombinirajte proizvode jedni s drugima. Gore navedene menije možete uzeti kao osnovu i dodati vlastite varijacije.

Ako vam je ovo prvi okus vegetarijanstva, učinite to ljeti, kada na području gdje živite ima puno svježeg povrća, voća i bobica.

Recepti za vegetarijansku dijetu

Postoji puno vegetarijanskih recepata. Razmotrimo nekoliko zanimljivih.

Vikendica sireva

proizvodi

  • 300 gr skute
  • 50 gr grožđica
  • 1 jaje
  • 70 g šećera
  • 5 g vanilije
  • 100 gr kaše

kuhanje

  • Izmiksajte šećer sa sirom
  • Dodajte jaje, vaniliju i grožđice
  • Zaspavamo marku i sve temeljito promiješamo
  • Ulijte tijesto u silikonski kalup
  • U dobro zagrijanoj pećnici pecite 15-30 minuta
  • Provjerite spremnost čačkalicom

Salata

proizvodi

  • 2-3 krumpira
  • 1 mrkva
  • 1 repa
  • 150 gr kiselog kupusa
  • 100 g konzerviranog graška
  • 1 konzervirani krastavac
  • 2-3 žlice maslinovog ulja

kuhanje

  • Skuhajte krumpir, mrkvu i repe
  • Ohladimo, čistimo i često srednje veličine kocke
  • Pomiješajte s kupusom, graškom i prethodno nasjeckanim krastavcem
  • Napunite uljem
  • Gotovo jelo ukrasite svježim biljem

Vegetarijanska supa dijeta 5

Dijeta 5 dizajniran posebno za pretile, imaju ozbiljne poremećaje u jetri, bilijarnom traktu, želucu i probavnom sustavu u cjelini, pate od opstipacije.

Ovu dijetu karakterizira isključenje mesa iz prehrane i njegovo obogaćivanje prirodnim vlaknima, proteinima i ugljikohidratima.

Koji su prvi tečajevi optimalni za dijetu 5, razmislite o nekoliko recepata za juhe.

Juha od povrća

proizvodi

  • 2 srednje krumpira
  • 1 mala mrkva
  • 4-5 cvjetača cvjetače
  • 1 hrpa poriluka
  • 1 hrpa lišća špinata
  • 1 zvonasta paprika
  • na hrpu peršuna i kopra,
  • kumin, sol
  • 1-2 žlice maslinovog ulja

kuhanje

  • Prokuhajte 1 litru vode ili povrća
  • Povrće spustite redom navedenim na popisu proizvoda.
  • Nakon dodavanja krumpira pričekajte 5-7 minuta.
  • Zatim pošaljite mrkvu, potopite 2-3 minute i tako dalje.
  • Ulijte maslinovo ulje ispred krumpira ili na samom kraju juhe.

Juha s žitaricama ili tjesteninom

proizvodi

  • 2 srednje krumpira
  • 1 mala mrkva
  • 50-70 gr žitarica (riža, heljda, ječam) ili tvrdih vrsta tjestenine
  • 1 hrpa poriluka
  • Peršin, kopar, lovorov list, sol
  • 1-2 žlice maslinovog ulja

kuhanje

  • Kuhamo prema shemi sličnoj prethodnom receptu, ali nakon krumpira s našim žitaricama ili tjesteninom 4-5 minuta.
  • Nakon vremenskog intervala od 2-3 minute dodajte preostalo povrće.
  • Prije posluživanja juhe, možete je ukrasiti svježim biljem koje volite.

Vegetarijanska prehrana s juhom od kupusa 5

  • 500 g svježeg bijelog kupusa
  • 2-3 krumpira
  • 1 mrkva
  • 1 korijen celera
  • Peršin i kopar
  • 2 lovorova lista
  • 3 slatka graška
  • 3 rajčice
  • asafoetida na vrhu noža

kuhanje

  • Izrežite krumpir na pola, umočite u kipuću vodu
  • Stabljike lišća kupusa, koje potječu od stabljike, izrezuju se na velike kvadrate i dodaju krumpiru
  • Polaganje lovorova lista i slatki grašak
  • Tri korijena celera na krupnoj rerni, uvrtati mu listove i grubo rezati, sve šaljemo u tepsiju
  • Mrkvu naribajte na maloj teti i dodajte je vodi s povrćem, zajedno s asafoetidom
  • Tomim na vatri 10 minuta
  • Gotovu juhu od kupusa ukrasite u tanjuru sa svježim začinskim biljem i začinite kiselim vrhnjem

Vegetarijanstvo je vrlo ukusno i raznoliko. Začini ga čine takvim, na primjer:

  • vanilija
  • kurkuma
  • kardamom
  • komorač
  • Asafoetida
  • žutikovina
  • anis
  • cimet

Popis prirodnih začina je ogroman, kao i okus hrane uz njihovu upotrebu.

Je li moguće hormonalno zatajenje na pozadini duge vegetarijanske prehrane?

Sjetite se biblijske priče o Adamu i Evi. Živjeli su u rajskom vrtu i jeli su samo biljne proizvode, čak i bili prvi prehrambeni proizvodi. Sprijateljili su se sa životinjama i radovali se komunikaciji, a nisu bili svjesni nijedne bolesti ili neispravnosti u tijelu.

  • Naravno, sada na Internetu i među nutricionistima možete naići na mišljenje da produljeno vegetarijanstvo negativno utječe na hormonalnu pozadinu ili je kontraindicirano starijim ljudima, djeci, trudnicama i dojećim ženama
  • Razlog je nedostatak određenih elemenata u tragovima. Ali pomislite, ima li u tome zrno istine? Možda nisu svi biljni proizvodi temeljito proučeni kemijskim sastavom ili ljudima određenog lokaliteta ovi elementi u tragovima uopće nisu potrebni
  • Izaberite izvor kojem vjerujete u potrazi za opasnostima od vegetarijanstva
  • Zapravo, prehrana sa sirovom hranom može negativno utjecati na funkcioniranje ljudskih organa i sustava. I to samo zato što je prikazan malobrojnim ljudima zbog njihovih fizioloških karakteristika

Vegetarijanski dijetalni proizvodi

  • isključuju proizvode životinjskog podrijetla, osim mlijeka i jaja,
  • voće i bobice
  • povrće
  • orašasti plodovi i sjemenke
  • bilje
  • žitarice i žito
  • mlijeko i njegovi derivati
  • začini
  • povrća i maslaca
  • jaja
  • gljive

Vegetarijanska dijeta za mršavljenje: savjeti i recenzije

Za one koji žele nadograditi se na vegetarijansku prehranu, postoji nekoliko savjeta:

  • piti čistu vodu bez plina u količini od 2 litre dnevno
  • strogo slijediti dijetu
  • isključivo iz izbornika slastice, peciva i kolači
  • ovladati novim receptima i kuhati za sebe
  • zasladite jutro voćem, a večer podijelite s povrćem
  • usmjerite pozitivno i okus hrane bez mesa

Recenzije

Galina, mlada inženjerka.
Nakon godina studiranja u institutu i nesustavnog grickanja, moje zdravlje se treslo. Dijetetičar savjetuje vježbanje vegetarijanske prehrane u toploj sezoni. Kao rezultat toga, moje se zdravlje poboljšalo, a moji zdravstveni problemi sveli su na minimalne manifestacije.

Valentina Petrovna, učiteljica.
Nakon diplome, odmah sam počeo predavati. Stresi, novi nastavni programi, individualne nastave s djecom ponekad su izbačene iz režima, a ja zaboravljam jesti za ručkom. Rezultat - moj lik je plivao. Savjetnik za zdravu prehranu za mene je razvio mjesečni vegetarijanski meni. Zahvaljujući tome, moja težina se smanjila za 3 kg, a sam se poboljšao, a moja snaga postala veća. Već 5 godina prakticiram dijetu bez mesa.

Pogledajte video: KETOLCHF HLEB BEZ UGLJENIH HIDRATA I GLUTENA CLOUD BREAD (Rujan 2019).