Zanimljivo

Salata "haringa ispod krznenog kaputa": klasični recept s haringom s nizom slojeva. Kako napraviti salatu "haringa ispod krznenog kaputa", u štruci, pita kruh, s jabukom, želatinom: najbolji recepti

Jednostavni i originalni recepti koji već desetljećima nisu izgubili popularnost, "haringa ispod krznenog kaputa".

Unatoč postojećoj raznolikosti kulinarskih recepata za salate, jednostavno jelo sovjetske ere - haringa ispod krznenog kaputa - još je uvijek popularno i potraženo.
Ova se salata prvi put pojavila na novogodišnjem stolu 1919. godine. Stoga se smatra uistinu novogodišnjim jelom.

Klasični recept za salatu "haringa ispod krznenog kaputa": sastojci, slojevi po redu

Haringa ispod krznenog kaputa

Minimalni potrebni proizvodi:

  • 1 bačva slana haringa
  • 4 komada ne baš kuhanog krumpira
  • 1 velika kuhana mrkva
  • 1 glava bijelog luka
  • 2 srednje kuhane repe
  • Majoneza po mogućnosti "Provence" - jedno pakiranje

kuhanje:

  • Ribe očistimo od kože i kostiju
  • Nasjeckajte ga na male kvadrate
  • Oguljeno povrće također se sitno nasjecka
  • Na pripremljeno ravno tanjur ili haringu položite pripremljene proizvode u slojevima
  • Namakanje svakog sloja majonezom

Kakav je slijed slojeva u salati od haringe ispod krznenog kaputa?

Broj slojeva u salati izravno ovisi o sastavu proizvoda odabranog recepta.
Svaka ljubavnica ima svoje prioritete.

Ali, u pravilu, u klasičnom receptu slijed slojeva je sljedeći:
1 sloj - slana haringa
2 sloja - svježi luk
3 sloja - kuhani krumpir
4 sloja - kuhana jaja
5 sloja - kuhana mrkva
Završni sloj - uvijek kuhana repa
Ako se u recept doda jabuka, onda je bolje položiti je ispred sloja repe. Ova dva proizvoda se vrlo dobro kombiniraju.
Prelijte kuhanim žumanjkom.

Salata "haringa ispod krznenog kaputa" s jabukom: recept po korak

Jedna začinjena slana haringa dobro se ispere hladnom vodom. Izrežite ga na filetepiling kože i kostiju.

  1. Sitno nasjeckati. Širimo ga u gustom sloju na pripremljenom jelu.
    Namočite majonezu.
  2. Očistimo jedan srednji luk. Isperite tekućom vodom. Narežite je na iste veličine kao i haringu. Položenu ribu posipajte kako ne bi došlo do pukotina. Prekrijte umakom od majoneze.
  3. Dva kuhana krumpira oguliti. Samljeti na rerni. Proširili smo se na vrh prethodnog proizvoda. Podmažite majonezom.
  4. Dvije velike oguljene kuhane mrkve naribajte na srednju rernu. Rasporedite na sloj krumpira. Stavite majonezu na površinu.
  5. Jedna zelena jabuka je oguljena i oguljena. Prođite grubom rernom. Pospite prethodni sloj. Ponovno napunite majonezom.
  6. Završavamo slojem i jednom naribanom kuhanom velikom repe.

Svaki od ovih slojeva namočite majonezom. Ukrasite nasjeckanim kuhanim žumanjkom. Ostavite preko noći u hladnjaku za impregnaciju.

Haringa ispod krznenog kaputa

Salata "Lijeni haring ispod krznenog kaputa" u jajetu: recept sa fotografijom

proizvodi:

  • 4 tvrdo kuhana jaja
  • 1 norveška haringa
  • 1-2 kom. kuhana cikla zasićene boje
  • svježe luk glave
  • Neke majoneze
  • Zeleni za lijepu posluživanje
  • Dok se repe i jaja kuhaju, nasjeckajte luk

Izlijte nasjeckani luk u pripremljeno jelo u malim kockicama. Pospite s malo šećera. Napunite žlicom jabučnog octa. Dodajte pola čaše vode.

  1. Mljevena kuhana i ohlađena repa
  2. Oguljen file haringe na tanke kriške
  3. Izrežite jaja na pola
  4. Izvadite žumance
  5. Kombiniramo ga s lukom, majonezom, mljevenom repe

S dobivenom masom pokrećemo pola jaja. Na vrh stavite komad haringe.
Lijeni krzneni kaput je spreman.

Haringa ispod krznenog kaputa

Salata „haringa ispod krznenog kaputa“ sa želatinom: recept

Haringa ispod krznenog kaputa Za one koji vole lijep ujednačen oblik jela, recept sa želatinom idealan je. Imajući malo mašte, možete napraviti ovo jelo bilo koje vrste. U ovom slučaju zajamčeno je očuvanje forme.

  • Ogulite repe, mrkvu i krumpir
  • Otopite 10 grama želatine u 50 ml tople vode
  • Za uklanjanje oteklina uklanjamo 20-30 minuta
  • Narezali smo veliku haringu na filete. Izvadimo sjeme. Izrežite na male kocke, stavite na jelo
  • Preko krupne rerne prolazimo repe i mrkvu
  • Posude pripremljene za krzneni premaz obložimo filmom i pokrijemo ravnomjernim slojem repe
  • Prelijte pripremljenim umakom: pomiješajte razrijeđenu želatinu s majonezom
  • Stavite 1/3 kuhane haringe
  • Na vrh stavite sloj konzerviranog graška
  • Ulijte umak
  • Sada gusto pospite mrkvom
  • Odozgo popunjavamo preostalu haringu
  • Začinjeno obilno umakom
  • Ribani kuhani krumpir i napravite završni sloj
  • Temeljito namočite u umaku
  • Pokrivamo filmom
  • Napravite male rupe u njemu
  • Šaljemo na smrzavanje na hladnoći

Nekoliko sati kasnije, kada se salata zalije sa želatinom, kaput preokrenemo, uklonimo ga u prekrasno jelo ukrašavajući po našem nahođenju

Salata "haringa ispod krznenog kaputa" roll: korak po korak recept

Haringa ispod krznenog kaputaproizvodi:

  • Uzimamo 2 komada svakog kuhanog povrća: krumpir, repa, mrkva
  • Jedno slano fileje haringe
  • Ni manje nego paket majoneze

recept:

  • Povrće skuhajte, ohladite, uklonite koru, otprilike tri
  • Riblji file, nasjeckan na kockice
  • Površina ploče prekrivena je ljepljivim filmom
  • Pokrivamo filmom cikle, ostavljajući 3-4 cm slobodnog prostora na rubovima
  • Odozgo distribuiramo mrkvu. Izrada sloja 1 cm manja od cikle
  • Prelijte majonezom
  • Na isti način stavljamo krumpir, ne zaboravljajući namazati majonezom
  • U sredini smo širili haringu, posipajući zelenim lukom i paprom
  • Lagano razvaljajte rolu s filmom
  • Čistimo cijelu noć u hladnjaku
  • Prilikom posluživanja uklonite film i ukrasite

Po želji možete napraviti želatinski umak s majonezom, prema gore navedenom receptu. Takav će valjak držati oblik čvršće

Video: Rolada salate "haringe ispod krznenog kaputa"

Kako kuhati salatu "haringa ispod krznenog kaputa" u kruhu?

Haringa ispod krznenog kaputa

Vrlo originalno i vrlo ukusno jelo.
Potrebni proizvodi:

  • 1 široka kruh
  • 1 kuhana mrkva i repa
  • 1 glava svježeg luka
  • zelje, peršin
  • 2 - 3 komada malih kiselih krastavaca
  • Pacifički file haringa 1
  • majoneza
  • 2 kuhana jaja
  1. Pažljivo napravite rez u kruhu duž cijele duljine, ne dosežući 1,2 cm dubine.
  2. Čvrsto drobimo jezgru ili je potpuno uklanjamo
  3. Naizmjence trljajte povrće i jaja
  4. Nasjeckajte sitno luk
  5. Odvojeno pomiješajte svako naribano korijensko povrće i jaja s majonezom.
  6. Ravnomjerno pokrivamo unutar hljeba jedan po jedan:
  • masnoća cikle
  • luk
  • jaja-majoneza masa
  • file od cijele ribe
  • mješavina mrkve
  • krastavci po cijeloj dužini
  1. Zatvorite kruh
  2. Povucite nit
  3. Stavite u plastičnu vrećicu
  4. Poslamo na dan da stoji
  5. Zatim uklonite nit
  6. Lijepo izrezati na tanke kriške
Haringa ispod krznenog kaputa

Recept za salatu "haringa ispod krznenog kaputa" u pita kruhu

Još jedno vrlo zanimljivo hladno predjelo na bazi salate "haringa ispod krznenog kaputa".

  • Lavash stavljamo na plastični omotač
  • Raspodijelimo do pola četiri naribana kuhana jaja
  • Po vrhu pospite jedan nasjeckani luk.
  • Dalje, posipajte jednu naribanu kuhanu repu. Ulijte umak od remoulade
  • U sredinu stavite riblji red od 2 kriške cijelog fileta

Zamotajte u glatku roladu

  • Ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
  • Zatim narežite na tanke slojeve i poslužite stol
Haringa ispod krznenog kaputa

Vegetarijanska salata "haringa ispod krznenog kaputa: recept

Haringa ispod krznenog kaputa
  • Kuhani krumpir, mrkva i repa - po 2
  • 250 gr morski kelj
  • Paket krem ​​sira
  • 50 gr oraha
  • 100 gr kiselog vrhnja
  • Čaša nije puna majoneze
  • Malo soli i omiljeni začini
  1. Potrljamo povrće i sir
  2. Mi peremo i drobimo alge
  3. Posudu pokrivamo naizmjenično slojevima: Krompir, morske trave, sir, mrkva, orasi, repa
  4. Svaki sloj prvo premažite kiselim vrhnjem, a zatim prelijte puno majoneze
  5. Šaljemo inzistirati 2-3 sata

Kako mogu zamijeniti haringu u salati "haringa ispod krznenog kaputa"?

Haringa ispod krznenog kaputa

Osim algi, gljive su prikladne za krzneni kaput umjesto haringe.
Dobar je ukus s prženim i slanim gljivama.

  • Uobičajeni set proizvoda za klasični krzneni kaput
  • Plus kiseli krastavci - za recept s prženim gljivama
  • Ako su slane ili kisele gljive - ne možete dodati krastavce
  • Biramo razne gljive po vašem ukusu: gljive kamenice, šampinjoni, gljive, lisice.
  • Ispada posebno ukusno s bijelom prženom gljivom

Kako lijepo ukrasiti salatu "haringa ispod krznenog kaputa" na svečanom stolu za Novu godinu, rođendan, 8. ožujka, 14. veljače, 23. veljače, vjenčanje, godišnjica: ideje, fotografije

Izrađujemo:

  • Različiti oblici izrađeni od limuna
  • Crvena riba, kavijar, škampi
  • Crne masline
  • Narezana jaja
  • U obliku ribe. Izrađujemo ljuske od prstena luka od jaja ili kriški krastavca, repe. Oči i rep pravimo graškom, kukuruzom, maslinama
Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa

Ruže ili drugi cvjetovi izrezani ili položeni od repe, krumpira, jaja, jabuka, luka.

Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa

U slučaju recepta sa želatinom, uzimamo oblik na kojem je slika utisnuta. Preokretanjem salate učinit će se originalnim ukrasom. Ili uzmite prsten u obliku srca

Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa Haringa ispod krznenog kaputa

Maštamo o zelenilu.

Haringa ispod krznenog kaputa

Haringa ispod krznenog kaputa Višebojni slojevi kroz staklenu prizmu izgledaju vrlo impresivno.

Načinimo porcije salate u obliku tornja. Odrežući dio plastične boce, stavite salatu u ovaj oblik.

Pospite s zdrobljenim žumanjkom i bjelančevinama.

Haringa ispod krznenog kaputa nevjerojatno je ukusna, srdačna i lijepa salata.
Unatoč visokom udjelu kalorija u praznicima, možete priuštiti sebi da razmazite sebe i goste ovim jednostavnim i nepretencioznim jelom.

Njegova glavna prednost je što bez obzira koliko stoji, njegov okus i izgled ne gube originalnost.

Video: Salata "haringa ispod krznenog kaputa" s ružama

zadržati

zadržati

zadržati

zadržati

Pogledajte video: LJETNA SALATA - Štaš za obid (Studeni 2019).

Loading...