Kulinarstvo

Kako napraviti žele s želatinom i agar-agarima? Recept za mlijeko od ribizle, jagode, naranče, kiselog vrhnja, kakaa, džema i Coca-Cole

Jelly je omiljeni desert djece i odraslih. Kuhati ga nije teško kod kuće. Uvijek jede s užitkom i ne zahtijeva složen skup sastojaka.

Recept jela razbijenog stakla sa kiselim vrhnjem, fotografija

"Slomljena čaša" poznati je recept za desert napravljen od žele. Ovo jelo često je popularno na obiteljskim zabavama i privatnim zabavama jer ima ne samo lijep izgled, već i izvrstan ukus. Kiselo-kremasta želatinska baza „umoči“ vas u kremasti aftertaste, koji je upotpunjen mnogim voćnim nijansama.

Da biste pripremili takav desert, potreban vam je jednostavan skup sastojaka i malo strpljenja. Kao rezultat toga, dobit ćete pravo umjetničko djelo koje može ugoditi i djetetu i odraslima.

Desert od kiselog vrhnja i žele koji se zove "Broken Glass"

Što je potrebno za kuhanje:

  • Voćna mliječ - Može se lako kupiti u trgovini. Trebat će vam tri vrećice različitog ukusa, koje će se također razlikovati u njihovim shemama boja, na primjer: trešnja, kivi i narančasta (crvena, zelena, narančasta)
  • Kiselo vrhnje - Trebat će vam najmanje pola litre najobičnijeg kiselog vrhnja. Imate pravo odabrati bilo koji postotak udjela masti, ali najbolje rješenje je točno 20% kiselo vrhnje (nemojte kupovati proizvod od kiselog vrhnja - njegov je okus bitno drugačiji)
  • Šećer -trebat će mu dodati kiselo vrhnje, tako da desert postane sladak. Za to vam je potrebna samo jedna čaša šećera, ali ako želite i slijedite dijetu, da jelo bude što manje kalorično - možete koristiti manju količinu ili promijeniti zaslađivačem
  • Voda -trebat će uzgajati voćne žele
  • Želatina -jedno pakovanje obične jestive želatine kako bi se razrijedio u kiseloj vrhnju
Kako kuhati "Slomljeno staklo?"

Priprema:

  • Prva stvartreba napraviti voćnu mliječkoju ste kupili u trgovini. U pravilu, vrećica ne sadrži više od 90-100 grama željeznog pijeska. U uputi se navodi da preko te količine treba uliti oko pola litre kipuće vode. Međutim, ovaj recept za Čašu sugerira da svaku mliječ napunite punom čašom kipuće vode od 300 mililitara, dobro promiješate i ostavite da odstoji na hladnom mjestu nekoliko sati. Da biste to učinili, mliječ se treba uzgajati u tri različita jela, na primjer u širokim zdjelama
  • Dok se žele smrzavapripremite bazu od kiselog vrhnja.Da biste to učinili, izlijte sadržaj jedne vrećice želatine u posuđe i napunite je s pola čaše vode, ostavljajući je neko vrijeme na miru. Želatina će nabubriti u roku od petnaestak minuta, a nakon toga mora se potpuno otopiti u parnoj kupelji. Kad ne ostane niti jedan gnoj, potrebno ga je sipati u kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje ne treba ostaviti u hladnjaku, već na sobnoj temperaturi, tako da kasnije dodavanjem želatine ne nastanu neugodne kvržice. Želatina se u tankom toku sipa u kiselo vrhnje, a istodobno se kiselo vrhnje temeljito miješa šlagom kako bi masa postala homogena
  • Smrznuta voćna mliječ koju treba izrezatiizravno u zdjele nožem u kocke. Rezultirajuće kocke mogu se lako izvaditi iz posuđa i mogu se presaviti bilo u jedan veliki lijepi oblik (na primjer silikon), ili u bilo koji drugi (čak i zdjela za salatu ili pečenje kolača)

VAŽNO: Dno posuđa mora biti obloženo ljepljivim filmom, tako da se nakon postavljanja vaš mliječ može lako odvojiti od posuđa.

Prvo se u posuđe stavljaju obojene kockice žele, koje su na vrhu prekrivene bijelom kiselinom. Nakon toga posuđe se čisti u hladnjaku nekoliko sati dok se potpuno ne stvrdne. Takvo se jelo može raznovrsiti dodavanjem komada svježeg voća.

Video: "Slomljeni stakleni kolač od žele"

Kako jednostavno i originalno pripremiti voćnu žele, recept s fotografijom

Voćna mliječ omiljeni je desert ne samo djeci. Uživaju sa zadovoljstvom i žene i muškarci. Najbolji dio je što je vrlo jednostavno kuhati kod kuće koristeći najjednostavnije sastojke. Voćne žlice zalogaja prodaju se u gotovo svim prodavaonicama i uopće nisu skupe.

Trgovinski asortiman nudi širok izbor jelinih okusa:

  • limun, grejpfrut, naranča
  • bobica, jagoda, malina, trešnja
  • ananas
  • kivi
  • okus Coca-Cole i puno, puno više

No, unatoč činjenici da se ovaj desert priprema jednostavno - za njega je važan i lijep dizajn, koji će privući svakoga. Mnogo je zanimljivih načina za to, ali najbolje je ako možete napraviti lijepu i višeslojnu mliječ od pravih plodova i ukrasiti je šlagom.

Prekrasna višeslojna voćna žele

Napraviti mliječ dovoljno je jednostavno u bilo kojem jelu, ali najbolje je ako će to biti stakleni oblici. Savršeno odgovara:

  • bokali
  • naočale (visoke i niske)
  • čaše za vino
  • duboke tanjure

U posljednje vrijeme sve je popularnija žele kuhana u kore od naranče i grejpa, što prvo ima divnu aromu, a drugo izgleda originalno.

Jelly se priprema jednostavno:

  • Sadržaj vrećice izlio se u oblik
  • Nakon toga, treba ga preliti kipućom vodom i potpuno otopiti, miješajući žlicom ili šlagom
  • Da bi se otopio sadržaj jedne vrećice, potrebno je ne više od pola litre kipuće vode
  • Nakon toga, žele se izlije u oblike
  • Da biste pripremili višeslojni žele, u svaki kalup ulijte po jednu vrstu žele (visine do pet centimetara) i pošaljite u hladnjak na očvršćivanje
  • Nakon toga provode se iste manipulacije sa svakim slojem i svakim okusom žele.
  • Po želji možete dodati zasebno voće u svaki sloj: naranču, kivi, jagode, grožđe
  • Posljednji sloj nakon stvrdnjavanja u vrijeme posluživanja trebao bi biti ukrašen šlagom iz boce i ukrašen svježim bobicama
Kako kuhati žele s voćem u porcijama i lijepo?

VAŽNO: Postoji jedna mala tajna koja vam omogućava da neobično napravite žele. Da biste to učinili, morat ćete poslati posude s želeima u hladnjak za očvršćivanje prvim slojem (u čaši ili čaši) i ostaviti ga tamo pod kutom, fiksirajući s drugim predmetima. To se može učiniti nekoliko puta i samo je zadnji sloj ravnomjeran. Rezultat je prekrasan sloj, smješten ukoso.

Kako poslužiti i pripremiti žele s voćem?

ZANIMLJIVOST: Postoji još jedna mogućnost posluživanja žele s voćem u obrocima. Da biste to učinili, žele u jednom ili više slojeva možete sipati u apsolutno bilo koji oblik: šalicu ili tavu za torte, bez prethodnog fiksiranja. Prije posluživanja izvadite žele iz hladnjaka i dno sa zidovima iste posude spustite u vruću vodu (ali ne kipuću vodu). Željka počinje zaostajati za zidovima, posuđe prekriti ravnim tanjurom, sve okrenuti i poslužiti žele. Ukrasite voćem i šlagom.

Kako napraviti ribizlu, desertnu fotografiju

Često se dogodi da usjev koji se ubire u sezoni jednostavno nije moguće konzervirati ili jesti odmah. U takvim situacijama dio prikupljenog obično ide u zamrzavanje. Nakon zamrzavanja usjev doslovno stječe "drugi život" i osoba ima priliku uživati ​​gotovo svježe voće čak i zimi.

Najčešće, bobice su smrznute jer su prilično vodenaste i savršeno podnose zamrzavanje. Mogu se staviti u zamrzivač u cijelosti, i već sjeckani. Bobice zdrobljene u pire krumpir mogu se smrznuti ne samo u spremniku, već čak i u običnoj plastičnoj boci.

Posebno je ugodno što je u bilo koje doba godine lako napraviti voćni desert od bobičastog pirea. Da biste to učinili, potrebna vam je samo želatina.

Žlica crvene ribizle

Izrada mliječi od ribizle vrlo je jednostavna:

  • Da biste pripremili takvu žele, potreban vam je sok od bobica (oko jedan kilogram bobica). Da biste to učinili, operite svježe bobice i iscijedite, kao i procijedite ih kroz sito ili gazu. Ako pravite mliječ od smrznutih bobica ili pire krumpira, tada biste trebali izvršiti iste manipulacije, ali tek nakon što se potpuno odmrznu. U mliječi nije potrebno koristiti bobičastu "tortu", jer će ona jako utjecati na ujednačenost deserta i neugodno će se lijepiti za zube
  • Sok od ribizle treba zagrijati do toplog stanja i zagrijati u njemu čašu šećera. Količinu šećera možete sami prilagoditi tako da desert ne bude previše sladak
  • U hladnu vodu (pola čaše) promiješajte vrećicu najobičnije želatine i ostavite pola sata da nabubri
  • Nakon toga treba se potpuno otopiti u parnoj kupelji, tako da postane bez grudica i jednoličan
  • Otopljenu želatinu treba dodati toplom soku ribizle i dobro promiješati.
  • Dobivena masa treba izliti u kalupe i ostaviti da se stvrdne u hladnjaku

Ova se mliječ može lako pripremiti i od crvene i od crne ribizle. Također možete napraviti crvenu i crnu slojevitu žele. Prilikom posluživanja preporučljivo je ukrasiti šlagom.

Video: "Ječam crvenog ribizla"

Domaći recept od limuna

Kod kuće možete skuhati ukusnu limunovu žele koja će postati i svakodnevno slatko i ugodno iznenađenje za goste.

Za izradu takvog mlijeka trebat će vam samo tri glavne komponente:

  • jedan veliki limun s korom
  • šećer - ne više od čaše, ali puno manje može biti, jer sami regulirate slatkoću
  • želatina - jedna vrećica najobičnije želatine u 15 grama
Kako napraviti limunovu mliječ ukusnu kod kuće?

Priprema:

  • Čašu šećera treba sipati s tri čaše vode i potpuno se otopiti u loncu na umjerenoj vatri.
  • Ulijte vrećicu želatine u pola čaše vode i ostavite da nabubri oko pola sata
  • Limun bi trebao biti nariban da dobije svoj sjaj
  • Istisnite meso limuna kako biste dobili trećinu čaše čistog soka
  • U prokuhanu vodu sa šećerom ulijte svu dobivenu limunovu koru i njen sok i kuhajte još desetak minuta
  • Nakon toga, limunska voda treba stajati još malo da se infuzira
  • U ovom trenutku želatinu treba otopiti u parnoj kupelji tako da postane homogena i bez grudvica
  • Limunada treba proći kroz gazu ili sito da bi se u mlijeku izbacila nepotrebna kockica.
  • Nakon toga, potrebno je tankom strujom uvesti želatinu u limunadu i sve temeljito izmiješati
  • Želatinska masa se izlije u kalupe, na vrh se stavi kriška limuna i pošalje u hladnjak na očvršćavanje

Video: "Voćni mliječ kod kuće"

Žir sa želatinom, recept

Također možete pripremiti ukusan i originalan desert uz pomoć potpuno običnih i improviziranih sastojaka, čak i od džema. Potrebne su vam samo dvije čaše apsolutno bilo kakvog džema, ali najbolje je koristiti onu koja je tekuća i može se odvojiti od voća ili bobica.

Džem od višnje savršen je za izradu žele od džema:

  • Izmjerite dvije čaše marmeladnog marmelade. Ako su trešnje bez dlana bez sjemenki - slobodno ih upotrijebite u receptu
  • Izmjerenu količinu džema razrijedite čašom vode
  • Nema potrebe dodavati šećer, jer je džem već dovoljno sladak
  • U zasebnoj zdjeli napunite želatinu s pola čaše ognjišta i nakon pola sata držite je u parnoj kupelji dok se potpuno ne otopi.
  • Džem treba temeljito pomiješati sa želatinom i sipati u kalupe.
  • Cherry žele dobro idu uz limun, tako da na vrh možete staviti jednu krišku citrusa, a gotovu smrznutu mliječ ukrasite grančicom metvice

Video: "Jelly od džema"

Kako napraviti žele od kiselog vrhnja i kakaa, recept sa fotografijom

Žitarice napravljene od kiselog vrhnja i kakaa jedan su od najboljih recepata za desert za svaki dan. Apsolutno je jednostavno kuhati kod kuće i uvijek se ispadne ukusno. Ovaj desert se odlično slaže s raznim čokoladnim prelivima, čokoladnim čipsom, svježim listovima metvice, jagodama.

Žličica od kiselog vrhnja i kakaa izgleda kao višeslojni desert koji se obično priprema ili u zdjeli za desert ili u niskoj čaši. Ali možete je i kuhati u jednoj boji koja će imati ugodan kremasti i čokoladni okus.

Kako napraviti ukusnu čokoladnu kremu od žele?

Da biste napravili takvu mliječ, trebate:

  • kiselo vrhnje -otprilike pola litre kiselog vrhnja s prosječnim postotkom udjela masti, najbolje je koristiti točno 20% pohranjivanje kiselog vrhnja
  • želatina -jedna unce želatine u petnaest grama
  • šećer -čašu šećera, ali možete je koristiti manje ako ne volite slatke deserte
  • kakao -oko dvije pune žlice s slajdem kakaa u prahu, nemojte pretjerivati ​​s količinom kako desert ne bi postao gorak
  • vanilin -trebat će vam ili vanilin ili vanilin šećer kako biste desertu dali ugodan slatki okus
  • voda -puna čaša za otapanje želatine

Priprema:

  • Ulijte želatinu u čašu vode tako da nabubri i držite pola sata
  • Nakon toga, otopite u parnoj kupelji kako ne bi došlo do grudica i neugodnih ugrušaka
  • Kiselo vrhnje ne treba čuvati u hladnjaku, ostaviti ga na sobnoj temperaturi i pomiješati sa šećerom i kakaom. Da biste sve dobro izmiješali, koristite mikserom. Masu možete podijeliti u dva posuđa: bijelo i smeđe, kako biste dodatno napravili višeslojni žele
  • Nakon što se želatina potpuno otopi, ubrizgajte je tankim tokom u masu kiselog vrhnja i dobro promiješajte
  • Izlijte kremu preko kalupa i pošaljite u hladnjak na očvršćivanje
  • Gotov kakao dezertirajte i ukrasite grančicom metvice

Video: Jelga sa kiselim vrhnjem

Kako kuhati i služiti narančastu žele na originalan način, recept

Narančinu mliječ možete napraviti ne samo iz posebne vrećice, već i od pravog soka. Možete koristiti prirodni, svježe cijeđeni ili bilo koji drugi, kupljeni u trgovini. Ali neće vam trebati cijela količina, već samo pola šalice.

Priprema:

  • Izmjerite oko 300-350 ml soka od naranče i malo ga zagrijte u mikrovalnoj. Možete koristiti i svježe cijeđeni sok od naranče
  • Želatinu prelijte vodom, ostavite pola sata da nabubri i tek nakon toga otopite u parnoj kupelji da ne bude grudvica i ugrušaka.
  • Mala količina šećera (nekoliko kašika) može se otopiti u zagrijanom soku od naranče kako bi bila slađa, ali to uopće nije potrebno i više odgovara onim sokovima koji nisu baš slatki. Uglavnom, na policama trgovina su slatki narančasti nektari
  • Želatino-narančasta masa se izlije u kalupe i pošalje u hladnjak da se stvrdne
  • Ova žele je obično ukrašena kriškama naranče radi estetskog užitka.
Kako napraviti žele od naranče?

Narančinu mliječ možete napraviti na originalan način. Da biste to učinili, možete upotrijebiti polovice kore naranče. Žućna masa se ulije u nju i pošalje u hladnjak na očvrsnuće.Nakon toga se takav kalup može izrezati na kriške.

Originalni pripravak od narančine žele u kore Žličica kuhana u oguliti i narezati na kriške

Video: "Kako napraviti narančastu žele"

Kako napraviti ukusnu žele od jagoda sa želatinom, recept

Jagode od jagoda bit će pravi nalaz za one koji vole slatke bobice, pogotovo ako je na prozoru toplo godišnje doba. Ali ako ne, onda se ovaj žele može pripremiti od smrznutih jagoda. Jelly se može napraviti od cjelovitih bobica, ili možete koristiti bobičasto pire dobijeno bobicama.

Kako napraviti jagode ukusne žele kod kuće?

Kuhanje žele od jagoda:

  • Za kuhanje vam treba oko pola kilograma jagode, Treba ga podijeliti na dvije polovice. Prvu polovicu prepolovite ako su bobice velike, a drugu polovicu prelijte s dvije čaše vode i pošaljite na štednjak dok ne proključa.
  • U začinjenom kompotu treba otopitišećer.Trebat će vam oko pola čaše šećera ili više ako želite desert učiniti slađim
  • želatinsipati malu količinu vode i ostaviti da nabubri pola sata, a zatim se potpuno otopiti u parnoj kupelji i tankim tokom sipati u kompot dobiven iz ključanja jagoda
  • Bobice koje ostanu svježe treba odložiti u limenke u koje će se postaviti žele.
  • Kompot treba iscijediti iz bobica i svježe bobice preliti samo tekućinom
  • Nakon toga kalupi (ili jedan veliki oblik) se uklanjaju u hladnjak da se masa stvrdne

Jagode od jagoda dobro idu uz šlag i svježu mentu.

Video: Jela od jagoda

Kako napraviti Coca-Cola žele, recept

Coca-Cola je omiljeni okus pića. Mnoge pametne domaćice pronašle su njezinu posebnu upotrebu, ali od nje možete napraviti odličnu i vrlo ukusnu žele. Da biste to učinili, potrebna su vam samo dva sastojka: sam napitak i obična želatina.

Priprema:

  • Da biste pripremili nekoliko obroka takve žele, trebat će malo manje od litre pića, koje se nakon kupnje ne treba čuvati u hladnjaku, a treba je ostaviti na sobnoj temperaturi (700 ml će biti dovoljno)
  • Želatina (jedno pakovanje) se napuni s pola čaše čiste vode, a samo pola sata nakon što je nabubri, treba je otopiti u parnoj kupelji kako biste se riješili kvržica i ugrušaka.
  • Ako želite, želatinu možete napuniti ne vodom, već Coca-Colom i napraviti istu seriju stvari
  • Nakon toga, Coca-Colu (preostalu) treba pomiješati sa želatinom, za to se unosi u tankoj struji i neprestano miješa
  • Ako vam se masa ne čini slatkom (iako je to malo vjerojatno, jer Coca-Cola ima puno šećera), možete dodati jednu ili dvije žlice granuliranog šećera i dobro ih otopiti

Žućna masa se izlije u posebno pripremljene kalupe i pošalje u hladnjak na brzo očvršćivanje. Ovaj recept za mliječ možete koristiti apsolutno za bilo koja poznata pića.

Video: Jelka Coca-Cola

Kako napraviti alkoholnu mliječ? Recept za ukusan recept za odrasle

Ispada da žele nije samo voćna, čokolada i kiselo vrhnje. Moćne domaćice smislile su deserte čak i od alkoholnih pića koja samo oni imaju. Sve se koristi:

  • bijelo vino
  • crno vino
  • tekila
  • džin
  • šampanjac
  • viski
  • konjak
  • pa čak i votku

Takvi „deserti“ posebno su dobri u praznicima gdje se okuplja veliki broj gostiju: prijatelji, rodbina i rodbina. Iznenađujuće, takvi se deserti jedu mnogo brže od samih pića. No, kao što se događa s alkoholnim pićima, opijenost brzo dolazi.

Kako napraviti alkoholnu mliječ?

Nije uobičajeno alkoholno mlijeko pripremati u prevelikim porcijama, najbolje ga je napuniti u malim plastičnim šalicama ili napraviti pune slastice u zdjelicama ukrašenim voćem i šlagom, ali ne tretirati ih djeci.

Pripremiti takvu mliječ najlakši je način iz već pripremljene vrećice:

  • Otopite jednu vrećicu voćne žele u kipućoj vodi, za to će vam trebati pola litre vode. Ostavite da se ohladi do toplog stanja.
  • U zasebnoj zdjeli otopite vrećicu želatine u hladnoj vodi. Mora stajati da nabubri. Nakon toga, otopite je temeljitije u parnoj kupelji
  • U želatinu ulijte želatinu, pa se ispostavi da je elastičnija i neće se labaviti, a također će se i brže stvrdnuti
  • Kad se mliječ malo ohladi, ulijte potrebnu količinu alkohola, ali ne više od 200 ml, inače će biti previše alkoholno
  • Po želji kalupe možete ukrasiti kriškama svježeg voća
  • Izlijte žele u kalupe i pošaljite u hladnjak na brzo očvršćivanje, a nakon što se stvrdne, ukrasite kapljicom šlaga.

Video: "Alkoholna mliječ. Recept za desert "

Kako kuhati jedva iz agar-agara, recept za kuhanje

Agar-agar je želatina biljnog podrijetla koja se ekstrahira iz morskih algi. Osim što je mnogo korisnija od obične želatine, omogućava i gušće strukture žele.

Priprema:

  • Da biste napravili takvu mliječ, trebaterastvoriti nekoliko kašika agar-agarau vodi. Činjenica je da svaki agar ima svoje upute za kuhanje, a točne količine sastojaka uvijek su navedene na pakiranju
  • Za 10 grama agara trebati će oko 10 mililitara vode. Obično se agar vrlo brzo otopi u vodi - u sekundi
  • Agar djeluje pod utjecajem temperature i zato ga treba dovesti do vrenja
  • Da bi žele dobio okus, u masu treba dodati slatki sirup. Možete koristiti bilo što, čak i džem
  • Ako dodate šećer, ni u kojem slučaju ga ne možete samo uliti - morate ga razrijediti u vodi i tek tada unijeti
  • Reznice za kolače možete ukrasiti voćem i tek nakon toga sipati žele u kalupe
  • Pošaljite žele u hladnjak - brže će se stvrdnuti, ali čak se i na sobnoj temperaturi agar agar stvrdne dovoljno brzo i nije loše

Žitarice proizvedene od agar agar više nalikuju marmeladi i zato ga je najbolje kuhati u malim obrocima.

Video: "Domaća marmelada na agaru"

zadržati

zadržati

zadržati

Pogledajte video: Domaći žele BOMBONI OD GINA i naranče VIDEO RECEPT Napravite sami! E-SI GLADAN? (Listopad 2019).

Loading...