Zanimljivo

Slatkiši od bundeve. Kako kuhati kandirano voće, slatkiše, marmeladu, voćne bombone, čips od bundeve kod kuće?

Jeste li ikad čuli za desert od bundeve? Ne? Tada svakako pročitajte ovaj članak, u njemu ćete pronaći puno zanimljivih stvari za sebe.

Jesen je vrijeme za zlatno lišće, mirisne jabuke, bijele lukove i narančaste bundeve. Preko ljeta bundeva nakuplja u sebi korisne tvari, dozrijeva za uživanje u ukusnim jelima, pićima i sokovima.

Od bundeve možete kuhati žitarice, priloge, glavna jela s mesom, peradom.

Bundeva - kraljica jesenskog stola

Sjajni mirisni deserti napravljeni su od bundeve:

  • bombon
  • sladoled
  • pite
  • pekmez
  • kandirano voće
  • voćni bomboni
  • slatki čips
  • pekmez
  • sirup
  • muffins
  • kruh
  • peciva

Ovaj će vam članak otkriti sve tajne izrade čarobnih slatkih deserta s bundevom.

Sladoled od bundeve

Recept za bombone od bundeve bez šećera

Slastice od bundeve bez šećera dijelom su dijetalni recepti. Alternativa njima je med.

Kuhanje aromatiziranih slatkiša iz bundeve neće vam trebati puno vremena.

Slatkiši od bundeve "Jednostavno". Recept broj 1

sastojci:

  • bundeva - 1 kg
  • med - 400 g
  • sok od limuna - 50 ml
  • cimet ili vanilin - šapće

Priprema:

  • Ogulite bundevu od sjemenki, sjemenki i dijela pulpe
  • Bundevu naribajte, samljejte u mlincu za meso, blenderu, preradniku hrane
  • Pomiješajte sve sastojke kako biste dobili homogenu viskoznu masu
  • Ostavite „tijesto“ za slatkiše od bundeve 2-3 sata da bundeva dobije sok
  • Kuhajte dok se ne zgusne.
  • Sada uzmite kalupe za led, poravnajte ih ljepljivim filmom, tamo stavite masu bundeve
  • Stavite slatkiše od bundeve u hladnjak preko noći
  • Ujutro izvadite slatkiše iz kalupa. Čuvati u hladnjaku
Prazan slatkiš od bundeve

Bundeva slatkiši s kolačićima. Recept broj 2

sastojci:

  • bundeva - 500 g
  • vrhnje - 100 g
  • voda - 100 g
  • biskvitni kolačići - 100 g
  • maslac - 50 g
  • med - 340 g
  • klinčići, cimet - 1 prstohvat svaki

Priprema:

  • Bundevu ogulite od oguliti i sjemenki. Izrežite na male kocke
  • Ispecite bundevu u tavi ili pirjajte s malo dodavanja vode 30-40 minuta
  • Umutite pire od bundeve u blenderu
  • Pomiješajte vrhnje, vodu, pire krumpir i med
  • Kolačiće samljeti u mlincu za meso ili u blenderu
  • Pomiješajte bundevu masu s mrvicama od kolačića
  • Ohladite bombonsku masu u hladnjaku
  • Oblikujte kuglice, uvaljajte u mrvice kolačića, ako su preostale
  • Stavite u hladnjak na 12 sati
okrugli slatkiši od bundeve

Zapazi! Kao punjenje možete koristiti bilo koje orašaste plodove, sjemenke, suho voće. Mogu se posipati gotovim proizvodom ili dodati unutra. U ove svrhe još uvijek možete koristiti mljevenu čokoladu, kokos, kakao, rogač, pa čak i zrnatu kavu!

Kako kuhati marmeladu od bundeve kod kuće?

Marmelada od bundeve neobična je poslastica, ali vole je mnoga djeca i odrasli. Priprema se prilično jednostavno, ali okus se ne može izraziti riječima.

Ljubitelji bundeve, uzmite u obzir ovaj recept!

Marmelada od bundeve. Recept broj 1

sastojci:

  • bundeva - 450 g
  • želatina - do 50 g
  • tekući med - 70 ml
  • cimet ili vanilin - 1 žličica

Priprema:

  • Ogulite bundevu iz sjemenki, ogulite, uklonite sve niti
  • Izrežite bundevu na male kocke, prokuhajte, pirjajte u tavi ili pecite u pećnici dok potpuno ne omekša
  • U međuvremenu pripremite želatinu: razrijedite je toplom vodom, kako je naznačeno u uputama tako da se potpuno otopi
  • Pomiješajte pire od bundeve s medom (može se zamijeniti rastopljenim šećerom), tucite mikserom do bujne homogene mase
  • Pomiješajte bundevu masu sa začinima i razrijeđenom želatinom
  • Slatkiši od bundeve gotovo su spremni! Sada je masa potrebno položiti na ravni tanjur, pladanj ili tanjur u ravnomjernom sloju, ne debljem od 2-3 cm
  • Stavite komad u hladnjak dok se ne stvrdne.
  • Izvadite jelo ili pladanj s marmeladom, narežite na rombove, krugove, trakice ili izrežite figurice životinja ili biljaka, uvaljajte u šećer od glazure, šećer, mrvice kolačića, orahe, kakao ili rogač
Marmelada od bundeve pire

Takvi se slatkiši lako čuvaju na sobnoj temperaturi.

Marmelada od bundeve "Vrlo jednostavno." Recept broj 2

sastojci:

  • dječji pire od bundeve - 200 g
  • dječji pire od jabuka ili breskve - 200 g
  • želatina - 30 g
  • voda
  • začini

Priprema:

  • Razrijedite želatinu prema uputama u toploj vodi dok se potpuno ne otopi
  • Pomiješajte pire od jabuka i breskve, stavite kuhati ili zagrijavati na najmanje 60 stupnjeva
  • Kombinirajte pire krumpir i želatinu, završite začine
  • Na posudu izlijte puno buduće marmelade, stavite u hladnjak na noć
  • Ujutro napravite isto s marmeladom kao u gornjem receptu.
Marmelada od bundeve s jabukama ili breskvama ispada da je vrlo nježna i ukusna

Čips od bundeve: recept za pećnicu

Izvrsna zamjena za štetne kupljene čips su domaći čips. Da, ne jednostavno, već slatko - s bundevom!

Slatki čips od bundeve. Recept broj 1

sastojci:

  • bundeva - 300 g
  • šećer - 50 g
  • začini (vanilija, cimet, đumbir) - prstohvat

Priprema:

  • Bundeva se vrlo dobro ljušti od niti, sjemenki i kore
  • Izrežite na tanke kriške (kriške)
  • Svaku krišku uvaljajte u šećer pomiješan sa začinima
  • Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta
  • Izvadite iz pećnice i ohladite.
Slatki čips od bundeve

Čips od slatke bundeve može se pomiješati s čipsom od jabuka, koji se kuha po istom receptu. Ispostavit će se vrlo zanimljiv i mirisan miks.

Začinjeni čips od bundeve. Opcija broj 2

sastojci:

  • bundeva - 300 g
  • biljno ulje - 200 ml
  • šećer, začini po ukusu

Priprema:

  • Pripremite bundevu, kao u prethodnom receptu, izrezanu na vrlo tanke kriške
  • Zagrijte ulje do točke ključanja da se dobije duboka masnoća (180-190 stupnjeva)
  • Ubacite nekoliko kriški bundeve u kipuće ulje na par minuta i izvadite žlicom prorezom
  • Gotove ohlađene čips pospite šećerom i začinima.
  • Poslužite hladno
Začinite čipsom od bundeve

Točno isti recept možete pripremiti zamjenom šećera solju. Tada dobijete slane čips od bundeve.

Pastila od bundeve kod kuće: recept

Pastila od bundeve odličan je recept za desert. Pastille je slatkoća iz djetinjstva, ispunjena radošću i srećom.

Da biste pripremili pastilu, ne morate se mnogo truditi. Izrada pastela od bundeve slična je proizvodnji marmelade od bundeve.

Bundeva grah

sastojci:

  • bundeva - 450 g
  • šećer (ili med) - 150 g
  • cimet, vanilija po ukusu

Priprema:

  • Ogulite bundevu, uklonite sve meke niti i ogulite
  • Učinite isto s jabukama
  • Jabuke i bundeve narezati na kockice, staviti na lim za pečenje, peći dok ne omekšaju
  • Umutite mekane proizvode u blenderu sa začinima i šećerom
  • Stavite na lim za pečenje u tankom sloju, pecite pri zatvaranju vrata na najnižoj temperaturi nekoliko sati (3-9)
  • Nakon što je sve spremno, izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi, narežite na duge trake, valjajte ih kolutima
Pastila od bundeve

Kandirane bundeve kod kuće: recept bez šećera

Kandirana bundeva - kriške bundeve natopljene u šećerni sirup. Prikladni su za ukrašavanje kolača, peciva, muffina, kolačića i kao neovisni ukusni desert.

Kandirana buča ima poseban okus. Ako ih još niste isprobali, budite sigurni da ih isprobate!

Slatki desert - kandirana bundeva

Kandirana dugo kuhana buča

sastojci:

  • bundeva - 1 kg
  • šećer - 250 g
  • narančasta - 1 kom
  • začini - po želji

Priprema:

  • Ogulite bundevu od sjemenki, ogulite, pažljivo uklonite pulpu zajedno s nitima
  • Izrežite na kockice, kockice ili slamke
  • Naranču narežite na kolutiće oguliti
  • Sipajte šećer u tavu s debelim dnom, dodajte bundevu i sjeckanu naranču
  • Dovedite do vrenja, kuhajte na vrlo laganoj vatri 5-7 minuta
  • Ostavite da se potpuno ohladi (do 6-9 sati)
  • Ponovo stavite na vatru i ponovite ciklus 3-4 puta
  • Ohladite bundevu, stavite na lim za pečenje pergamentnim papirom, sirup za kuhanje prelijte u zasebnu zdjelu
  • Sada se bundeva treba sušiti u pećnici na minimalnoj temperaturi nekoliko sati. Konvenciju možete omogućiti
  • Izvadite kandirano voće iz pećnice, ohladite i uvaljajte u šećer ili šećer od glazure
Kandirana buča

Kandirana buča: jednostavan recept za kuhanje s medom

Kandirano voće s medom korisna je alternativa običnom kandiranom voću sa šećerom. Pripremaju se mnogo brže, a glikemijski indeks im je niži.

sastojci:

  • bundeva - 400 g
  • med - 200 g
  • voda - 100 ml
  • oguljena naranča (neolupljena) - 1 kom.
  • začini, šećer u prahu po ukusu

Priprema:

  • Pripremite bundevu i naranču, kao u prethodnom receptu
  • U tavu dodajte med, začine, bundevu s narančom, vodu
  • Kuhajte bundevu 15-20 minuta
  • Kad se bundeva malo ohladi, stavite je na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite da se peče 1-2 sata na minimalnoj temperaturi uz konvenciju.
  • Pospite šećerom u prahu i cimetom
  • Poslužite uz čaj
Kandirana buča s medom na brzinu

Pogledajte video: Praktična žena - Banane na štapiću, Paukovski kolači, Čokolada sa slatkišima, Bundeve od mandarina (Travanj 2020).