Zanimljivo

Jestivi i nejestivi kesteni - kako razlikovati plodove

Kesteni su vrlo ukusni, ali mogu li se svi jesti? Pogledajmo razlike između jestivih i ukrasnih plodova.

Naravno, mnogi su odavno znali da se plodovi kestena, koji se svugdje mogu naći u našoj hrani, ne konzumiraju. Ali kako izgleda stablo kestena čiji su plodovi jestivi? Razlikuju li se stabla i plodovi i može li osoba koja nije ljubitelj botanike razlikovati dvije vrste?

Kako izgledaju kesteni?

  • Pravi kesten ima mnogo imena. Naziva se jestivim, plemenitim i sjetvenim. Odnosi se, kao što smo gore napisali, na obitelj Bukov, kastanski klan. Ovo je listopadno stablo, čija visina može doseći 35 m. Debla stabla mogu doseći debljinu od 2 m. Stablo ima gustu, smeđu boju, presiječenu debelim uzdužnim pukotinama.
  • Konjski kesten također se naziva želudac i escus. Visina stabla iz porodice Sapindov rijetko prelazi 25 m u blažoj europskoj klimi. Kod nas dostižu samo 15 m visine. Deblo stabla rijetko doseže promjer metra i pol. Prtljažnik je snažan, mišićav i pruža se ukoso prema gore.
Lijepo cvjetanje

Nažalost, malo ljudi može uočiti veličinu stabla po oku, pa nastavljamo našu priču o razlikama između kestena.

Jestivi i nejestivi listovi kestena: razlika

Za osobu koja ne razumije botaniku i ne zna kojoj porodici pripadaju ove ili one biljke, razlike najvjerojatnije počinju od lišća.

lišće
  • Ako se prikazuje na jestivi kesten i reći će da je to kesten, vjerovatno nećeš vjerovati Njezino je lišće oštrije od kestena koji raste kod nas i jednosmjerno gusto raste na cijeloj grani. Listovi mogu biti dugački i do 30 cm, a razlikuje se i boja lišća. Imaju duboku zelenu boju i sjajnu površinu.
  • Listovi kestena koji su nejestivi, ovisno o vrsti, mogu biti petokraki i sedmerostrani. Oni počivaju na dugoj i snažnoj peteljci. U presjeku listovi dosežu 25 cm. Boja lišća je svijetlo zelena, ne toliko duboka kao jestiva. Listovi su neprozirni, nisu sjajni i imaju zaobljeniji oblik.

Razlika između cvasti jestivog i nejestivog kestena

Teško je zamisliti svibanj u Kijevu bez bijelo-ružičastog šešira i jedinstvene arome, koji drugima daju kestene u cvatu. Dekorativni cvjetovi kestena mogu doseći promjer od 2 cm i skupljeni su u cvasti, koje zauzvrat tvore svijeće. Čitav svijet poznaje ove veličanstvene poglede. Zbog njih, kao i zbog arome koja cvjetanja iscrpljuje tijekom cvatnje, to je stablo bilo voljeno u cijelom svijetu.

Jedva biste zasadili stablo iz obitelji bukve u vašem kraju ili negdje drugdje u ukrasne svrhe. Cvjeta mnogo kasnije od ukrasnog kestena, a njegovi cvjetovi nisu samo dekorativni - čak ih je i teško primijetiti. Boja mu više podsjeća na orah koji cvjeta - dugi crvi pokrivaju granu.

cvatući

Ako je godina uspješna - maksimalni dekorativni efekt je lepršava grana. Ako ne znate točno što bi u ovom trenutku trebali procvjetati, ovaj događaj lako možete preskočiti.

Osobitosti ploda kestena

Zašto je ukrasni kesten i jestivi kesten nazvan istim imenom autora ovog članka još uvijek je misterija. Možda je stvar u plodovima?

  • Svijetlozelena školjka jestivog ploda kestena s mekom baršunasto mliječno bijelim obrubom iznutra mogla bi se nazvati sličnom poznatoj konjskoj ljusci, ali je tako gusto prekrivena trnjem da izgleda kao pravi jež - da je gotovo nemoguće uzeti plod ruke.
  • Možda se zato ljuska ne raspada prilikom pada, što se često događa s uobičajenim plodovima želuca. Osim toga, doći do plodova nije tako jednostavno. Kada se normalno pritisne, ljuska se ne raspada. Morate je dobro udarati nogom ili udarati čekićem - sve ovisi o mogućnosti u ovom trenutku. I tako kad se ljuska otvori, pronalazimo sličnost!
  • Unutar matica su čokoladno smeđa sjajna ljuska i široka bjelkasta mrlja s jedne strane. To je sva sličnost.
  • Prvo, u ljusci jestivog kestena nalazi se nekoliko orašastih plodova, a oblik orašastih plodova je lijep i više nalikuje lješnjaku - s nosom uperenim s jedne strane.
  • Drugo, po veličini su mnogo manje od plodova bilo koje od mnogih vrsta konjskog kestena, nejestivi.
kesteni

Plodovi stabla iz porodice Sapindov nisu zamotani u takvu bodljikavu odjeću - broj trnja na jarko zelenoj ljusci je toliko mali da se mogu lako pokupiti. Školjka je prilično krhka - najčešće se razbije kada plod padne na zemlju. Plod u ljusci je jedan, vrlo rijetko ima dva. Plod je tamne čokolade sjajne s bjelkastim mrljama, ali bez vidljivog oštrenja. Izgleda kao okrugla kruh domaćeg kruha.

Pogledajte video: gljive (Studeni 2019).

Loading...