Kulinarstvo

Forshmak od haringe je klasičan recept. Kako kuhati forshmak od haringe? Kuhanje foršmaka od haringe: na hebrejskom, u Odesi, od Julije Vysotskaya

Za ljubitelje jela od haringe, ovaj je članak odabrao recepte forshmak za svaki ukus.

Forshmak se smatra uistinu židovskim jelom.

  • Štoviše, stanovnici Odese tvrde da se upravo taj recept pojavio iz njihovog grada. Iako postoje protivnici tog mišljenja
    Teško je s tim raspravljati. Da, sigurno to nije toliko važno. Očigledna činjenica je brza i jednostavna priprema paste
  • Proizvodi koji čine forshmak elementarni su, i zasigurno ih svaka domaćica uvijek ima na zalihi
  • Osim glavnog sastojka slane haringe. Koje se lako mogu kupiti unaprijed.
  • Uz sve gore navedeno, mljeveno meso ima mnogo različitih načina jela: kao zasebno jelo za užinu, punjenje za palačinke, pite, torte, paštetu za sendviče
Forshmak proizvodi vrlo sočan i ukusan nadjev

Kako kuhati forshmak od klasične haringe?

Klasični Forshmak - jeftino i ukusno predjelo na stolu

Da bismo pripremili najklasičniju verziju forshmaka, pripremamo standardni set proizvoda:

  • jedna slana velika haringa
  • tri kuhana jaja
  • 150 g maslaca
  • jedan luk
  • jedna zelena, malo kisela jabuka
    recept:
  • temeljito osloboditi haringu od kostiju i kože
  • jaja se oguljuju
  • izvadite koru od jabuke i luka
  • nasjeckajte grubo sve proizvode
  • prođite kroz srednji roštilj mesne brusilice

Mljeveno meso ne bi smjelo biti vrlo tlo, s malim komadima hrane.

  • Gotovo jelo stavite u haringu
  • Pola sata šaljemo u hladnjak
  • Ukrasite zelenilom
  • Poslužite kao zaseban zalogaj
  • Cijeli krumpir najbolje je poslužiti u prilog.

    Važno: Ako se haringa pokazala vrlo slanom, prije upotrebe, natopite je u hladnom mlijeku sat vremena.

Kako kuhati forshmak od haringe u Odesi?

Forshmak Odessa za novogodišnji stol

Mijenjamo proporcije proizvoda. Predstavljamo vam klasično jelo, koje su stanovnici Odese voljeli dodatni sastojci. U Odessi dobivamo forshmak:

  • tri masti iz bačve
  • 4 srednje glavice luka
  • 3 srednje kuhana krumpira
  • 2 kisele zelene jabuke
  • 200 g maslaca
  • iscijeđeni sok od limuna
    recept:
  • Ogulite luk, krumpir, jaja, jabuke
  • Gruba renda
  • Oslobodite ribu od kostiju

Dva su glavna naglaska kako bi se dobio istinski predigri u Odesi.

  • Urezujemo haringu u ručnoj mlinici za meso ili je ručno nasjeckamo nožem
  • Sigurno pržimo luk. Istodobno, trebao bi plivati ​​na maslacu
  • Kombiniramo pripremljene komponente foršmaka
  • miješati
  • Preliti limunovim sokom
  • Vrlo sočna i neobična pasta je spremna
  • Poslužite jelo ukrašeno kuhanim jajima i kopar.

Važno: Pridržavajte se strogo određenih proporcija krumpira. Ako ga stavite još malo. Forshmak se pretvara u salatu od krumpira.

Video: Odessa Forshmak

Kako kuhati forshmak od haringe s maslacem?

Prekrasne kanape začinjene foreshmakom

Iz "haringovog ulja" dobiva se iznenađujuće ugodan i nježan okus. Djeca vole takav mljeveni meso.
Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • 250 g maslaca
  • jedna aluterska haringa
    recept:
  • Haringa očišćena od kostiju i kože isprepletena je ohlađenim uljem
  • Izložimo u male staklenke i odložimo na hladno
  • Lijepo je popiti sendvič ujutro s tako mekanom i nježnom pastom

Kako kuhati mljeveno meso od haringe s mrkvom?

Forshmak od haringe s mrkvom

Svijetle mrkve ukrasit će malo neugledan sivkast izgled forshmaka.
Za ovaj prekrasan recept uzimamo proizvode:

  • jedna masna haringa očišćena od kostiju i kože
  • jedna kuhana mrkva
  • dva kuhana jaja
  • nekoliko perja zelenog luka
  • sto grama maslaca
    recept:
  • Sve oguljene i pripremljene proizvode umutite u blenderu.
  • Gotovu pastu ukrasite žumanjkom, ostacima perja luka
  • Poslužite bolje uz kriške bijelog kruha ili tostirani kruh

Video: Forshmak haringa s mrkvom

Kako kuhati mljeveno meso od haringe s rastopljenim sirom?

Forshmak s topljenim sirom

Vrlo originalan recept od dimljene haringe i prerađenog sira:

  • Dimljeni file haringe (150g), obrišite blenderom,
    dodajte jedan topljeni sir, malo limunovog soka, papriku na vrhu noža, malo gomile zelenog luka, 10 grama biljnog ulja
  • pobijediti
    Neobičan okus forshmaka ugodno će iznenaditi vaše kućanstvo ili goste.

Kako kuhati forshmak od haringe s jabukom?

Forshmak s jabukom

Gotovo nijedan foršmak recept ne može bez jabuke. Jabuke dodaju nježan i iznenađujuće pikantan okus ovom jelu.
Jedan od recepata za riblje tijesto s jabukom:

  • jedan veliki alyutor slani haringu
  • jedna jabuka, sorta Antonovka
  • dvije češnja češnjaka
  • jedno kuhano jaje
  • pola pakiranja margarina
  • đumbir, korijander na vrhu noža
    recept:
  • režemo ribu, uklanjajući kosti i kožu
  • oguliti jabuku i oguliti
  • izvadite ljusku iz jajeta
  • tukli margarin dok masa ne bude dobra
  • izrezati sve ostale sastojke i proći kroz mlin za meso
  • margarin pomiješajte s ostatkom mase
  • dodajte papriku, đumbir
  • opet sve dobro izmiksajte
  • poslužite, ne zaboravite ukrasiti

Važno: Plutavost i prozračnost daju margarin naprijed. Stoga, stručnjaci i ljubitelji forshmaka, u pripremu ovog jela dodajte ne maslac, već margarin

Kako kuhati foršmak od haringe kroz blender?

Forshmak se raširio na sendviču na pola s kavijarom

Za ljubitelje homogenog zraka bez vaganja grudica forshmak mase, preporučuje se kuhati ovo ukusno jelo na mikseru.
Dobra gusta i meka pasta dobiva se od proizvoda:

  • mala slana haringa
  • topljeni sir
  • krumpir skuhani na jakni
  • maslac oko 50-70 grama
    recept:
  • Stavite pripremljeni file haringe u blender i gnječite dok ne postane glatko
  • Prethodno naribani sir šalje se u blender i tuku dok se potpuno ne otopi
  • Zatim šaljemo krumpir i maslac
  • Lagano samljeti blender do jednolične konzistencije
  • Stavite u zatvorene staklenke i stavite u hladnjak dok se stvrdne.
  • Serviramo foršmak na pola sendviča. Ostatak napunite crvenim kavijarom

Video: Forshmak od haringe

Kako kuhati mljeveno meso bez haringe?

Forshmak bez haringe može biti ukrašen svježim krastavcima

Zanimljivo dijetno jelo koje podsjeća na okus haringe, ali nema ga u svom sastavu:

  • U slanoj vodi skuhajte pola vilice svježeg kupusa
  • Namočite malu koru u mlijeku
  • Kupus, iscijeđeni kruh i dva kuhana jaja okrećemo kroz mlin za meso
  • Dodajte ocat, šećer, sol i suncokretovo ulje po ukusu.
  • Spremni foršmak stavimo u haringu
  • Luk narezati na kolutiće luka, a žumanjke prodinstati na sitnoj rerni

Kalorija foršmak od haringe

Za 100 grama klasičnog mljevenog mesa, kalorični sadržaj iznosi 245,3 kcal:

  • vjeverice - 27
  • masti - 194
  • ugljikohidrati - 24
Lijepo uređeni prednji dio odgovara bilo kojem blagdanskom stolu

Svaka ljubavnica ima mnogo svojih recepta za foršmak. Forshmak je jelo koje je vrlo teško pokvariti.

Ne bojte se eksperimentirati dodavanjem raznih proizvoda.

Video: Predjelo od haringe s Julijom Vysotskaya

Loading...